подскажите рецепты вкусных пирогов с яблоками,морковкой изпользуя дрожжевое тесто.

да банально раскатай тесто. выложи на протвинь, порежь яблоки, натри морковь, добавь немного сахару, выложи на тесто и другим слоем теста накрой и в духовку. а шарлотку делают не из дрожжевого теста ;-)

Шарлотку. Потрите морковку на терку и яблоки и используйте такую начинку.

Шарлотка...

сделай начинку из равных порций моркови и яблок (только морковь надо обжарить) и добавить сахара

Яблочный пирог

Ингредиенты

1 кг яблок (желательно, кислых или кисло-сладких)
200 г сахара
200 г сливочного масла или маргарина
5 яиц
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
600-700 г муки
Крем:

500 г сметаны (15-20%)
200 г сахара
Рецепт приготовления

Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, хорошо перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку и замесить тесто.
Яблоки почистить, удалить сердцевину.
Нарезать тонкими ломтиками.
Противень (я использовала противень размером 30х22 см, и глубиной 4 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить 2/3 теста, разровнять.
На тесто выложить яблоки, разровнять.
Из оставшегося теста сделать "косички".
Для этого надо скатать жгутик.
Затем его приплюснуть.
Ножом сделать надрезы.
Выложить "косички" на пирог.
Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Для крема сметану смешать с сахаром.
Горячий пирог залить кремом. Дать остыть, затем разрезать на порции.
Приятного аппетитА

ПИРОГ С МОРКОВЬЮ

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
морковь - 200 г
яблоки для теста - 100 г и для ничинки - 500 г
яйцо - 4 шт.
масло сливочное - 100 г
сахар - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 4 ст. ложки
миндаль молотый - 5 ст. ложек
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
маргарин для смазки - 2 ч. ложки
сок лимонный - 3 ст. ложки
конфитюр апельсиновый - 3 ст. ложки
сахарная пудра - 2 ст. ложки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Для теста яблоки и морковь очистите, у яблок удалите сердцевину. Морковь и яблоки натрите на мелкой терке, перемешайте.
Желтки отделите от белков, разотрите их с половиной нормы сахара, добавьте масло, взбейте. Белки взбейте в устойчивую пену, постепенно всыпая оставшийся сахар. Просеянную муку перемешайте с миндалем и разрыхлителем, добавьте в масляно-сахарную смесь. Затем с помощью лопаточки введите яблочно-морковную смесь и взбитые белки.
Разъемную форму смажьте маргарином, выложите тесто, разровняйте.
Для начинки яблоки очистите от кожицы и семян, нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком и разложите поверх теста. Пирог выпекайте при 190 °С в течение 45 минут, выньте из духовки, слегка остудите.
Конфитюр разогрейте, намажьте им еще теплый пирог, остудите. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Шарлотка: 5 яиц хорошо взбить с 1.5 стакана сахара, чтоб получилась не очень густая смесь
Потом столько же муки хорошо взбиваем при надобности еще муки и сахара для получения густой тянучей смеси. Заливаем в форму небольшой нижний слой ложим яблоки-не жалеем очень много яблок, еще сверху на них заливаем смесь яблоки, заливаем осттками смеси и докладываем яблоки!! ! яблок нужно около 3 средних. шорошо смазав маслом, (можно в сковороду) 40мин 190градусов смотрите чтоб не перегорело и посередине проколите ножиком, чтобы в центре не было неиспекшейся смеси все, даже внутри должно застыть.

Пирожки с яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- опарное тесто - 1 кг

для начинки:

- яблоки - 1 кг
- сахарный песок - 1 стакан
- корица - 1 ч. л.

Спелые яблоки, преимущественно кисло-сладких и кислых сортов, очистить от кожуры и семечек, нарезать дольками, пересыпать сахаром и корицей и дать постоять им 15-20 минут. Начинить полученной массой пирожки и жарить их во фритюрнице 4-5 минут при 160С