Дайте пожалуйста рецепт хороших домашних булочек, но только опробованных,...

очень вкусно, всё съедается сразу
Рецепт с сайта "Хорошая кухня"
Ингредиенты: 300гр. копченого колбасного сыра (у меня было 250гр.) , 6-7ст. л растительного масла, 0,5ч. л соли, 1,5ч. л сухих дрожжей, 3/4 ст. воды или молока (я делала на воде) , 2ч. л сахара, 2,5ст. муки. Для вкуса можно добавить зубчик чеснока (я добавила кубик "Крошка Чеснок") и 1ст. л горчицы (необязательно) .
Кроме того: желток, кунжут, семечки или мак для посыпки.
В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на несколько минут, пока не образуется пенка.
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, кубик чеснока (или выдавить зубчик через пресс) . Перемешать руками до крошки.
Влить растительное масло и горчицу.
И разведенные дрожжи. Замесить мягкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки или добавить растительное масло. Тесто не должно быть липким. Оно должно отставать от рук и при этом не быть крутым.
Из теста сформировать небольшие булочки - 15шт. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Дать булочкам расстояться ~ 1час.
Смазать желтком и посыпать кунжутом (маком или семечками) .
Печь в предварительно разогретой духовке до зарумянивания ~ 35-40мин. , t - 180С.
Горячие булочки смазать сливочным маслом.
Накрыть полотенцем и дать отдохнуть 0,5ч.
Приятного аппетита!!! !

Молоко-1 литр
Сахар -500 гр.
Дрожжи -32 гр.
Яйца – 8 шт.
Масло слив. – 200 гр.
Масло раст. – 50 гр.
Соль – 32 гр.
Мука – 2.5 кг.
Поставить опару. Когда поднимется (15 минут) – замесить тесто. Поставить подойти на 30 мин. Подмешать. Дать подняться (30-40 мин) . Выпекать.
Если вместот прессованных взять дрожжи "саф-момент" (11 грамм) , то можно обойтись без опары.
Тесто в принципе универсальное - и на пироги и на булочки.

ОПРОБОВАНО Класно!