пропустила яблоки через соковыжималку, а как использовать мякоть кроме повидла.

Можно как яблочное пюре.

Начинка в блинчики, начинка для песочного пирога.)))

У нас в Литве делают яблочный сыр, знаю что смешивают с сахаром и складывают в специальный треугольник из марли, потом подвешивают чтоб стекало, потом кладут под гнет, но я никогда не делала сама, поэтому тонкости не знаю, но на вкус очень вкусный, пробовала...

Выбросить, ведь остались только жмыхи.

можно заморозить на зиму и варить компоты. или использовать на аджику: добавить к яблочной мякоти перемолотые помидоры, болгарский перец, чеснок, зелень, специи, протушить и закатать в банки. продукты все на глаз.

1, ЯБЛОЧНЫЙ СЫР!
Для приготовления этой домашней заготовки из яблок на 7 килограммов яблок нужно 1,5 килограмма сахара.
Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками, засыпать сахаром. Перемешать, закрыть и оставить на 12-24 часа при комнатной температуре.
На следующий день слить в эмалированную посуду образовавшийся сок и варить его до тех пор, пока не остается приблизительно половина.
Тогда в кипящий сироп всыпать яблоки, оставив около килограмма. Варить яблоки нужно, периодически помешивая, на очень сильном огне, а когда яблоки разварятся, мешать интенсивнее. Так варить до тех пор, пока масса, если провести лопаткой по ее середине, не будет сразу сливаться.
Затем всыпать оставшиеся яблоки и еще проварить 2-3 минуты (важно, чтобы всыпанные позже яблоки не разварились) .
Горячую массу сразу же переложить в полотняный мешок, выстланный целлофаном, и завязать. Яблочный сыр, помещенный в мешок, надо очень хорошо отжать, а, охлаждая, сильно придавить грузом.
Сыр можно варить из яблок с кожурой и без нее. Яблоки с твердой или некрасивой кожурой варят очищенными, остальные можно не чистить.
Готовый охлажденный сыр вынуть из мешка, обсушить, завернуть в пергаментную бумагу и хранить в холодном месте.
2,НАЧИНКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
3,НАЧИНКА ДЛЯ ПЕСОЧНОГО ПИРОГА.
4,ШАРЛОТКУ.
5,МАРИНУЕМ МЯСО, РЫБУ, КУРИЦУ ...(яблочный жмых, соль, перец, чеснок, оливковое масло, кари и паприка красная на любителя) вот и весь маринад.
6,ДЖЕМ ЯБЛОЧНЫЙ.
7,КОМПОТЫ, заморозьте и варите всю зиму только не забудьте добавить лимон.
8,ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ.
9,ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ.... * яблочный жмых (бех косточек) 500 г
* орехи: грецкие 250г или миндаль 150г
* мука 3 ст. л
* сахар 2 ст. л
* масло растительное для жарки
* мед
# Начался яблочный сезон. Часто хозяйки не знают куда девать яблочный жмых, особенно если вы вынимаете из яблок косточки. Вот несложный рецепт. Готовила в пост, поэтому в обычные дни можно добавить в тесто 1 яйцо, а сами оладьи полить сметаной или сливками взбитыми с сахаром.
# Орехи измельчить в мясорубке или блендере.
# Добавить жмых, сахар, муку (+яйцо) .
# Тщательно перемешать. Тесто должно быть густым, но пластичным. Я добавляла миндаль, поэтому пришлось добавить 2 ст. л сока (любого) .
# Сформировать котлетки и жарить (либо выпекать в духовке) на небольшом огне до корочки (она будет слегка коричневого цвета) .
# Выложить на блюдо, полить медом иди сметаной с сахаром

Компот сварить

Я такое выбрасываю в унитаз, а вот из морковного жмыха получаются очень вкусные и полезные котлетки!