поделитесь рецептом вкусненького рулетика =) купила форму, очень хочу испробовать!

Рулет с маком

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1кг
- молоко - 1.5 стакана
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 1 стакана
- сливочное масло 100-125г
- соль - 1/2 ч. л.
- свежие дрожжей - 30г

для начинки:

- мак - 300г
- мед - 150г
- сахар - 1/2 стакана.

Начинка: мак высыпаем в кастрюлю, заливаем кипятком (а лучше молоком) , плотно закрываем крышкой и даем постоять 30-40 минут. Затем аккуратно сливаем всю жидкость, слегка отжимаем и растираем мак в ступке (гораздо легче прокрутить его в мясорубке) . Добавляем мед и сахар, подогреваем все на огне постоянно помешивая до растворения сахара.

Тесто: в теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину порции муки и поставить опару. Когда опара увеличится в объеме примерно в 2 раза, положить соль, яйца, сахар, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, вымесить тесто, чтобы отставало от стенок посуды. Слегка посыпать тесто мукой и поставить в теплое место для подъема.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кладем на него начинку, разравниваем, сворачиваем тесто в трубку. Перекладываем рулет на противень, смазанный маслом и ставим в теплое место для подъема. Затем выпекаем в жаркой духовке примерно 30 минут.

Испеченный и остывший рулет поливаем глазурью: Растопить 50 г сливочного масла, добавить 1/5 стакана молока, 1/2 стакана сахара, 2-3 ч. л. порошка какао - все прогреть, постоянно помешивая до растворения сахара. В горячем виде залить рулет.

Наверняка вам пришлют много рецептов сладких рулетов. Я же поделюсь с вами рец. рулета из фарша. На мокрое кух. полотенце толстым слоем разложить мясной фарш ( уже с луком) слой толчёнки и заиернуть в рулет.

Рулетики рыбные "Рыба в танце " 1 кг овощей морковь сельдерей картофель горошек) 66гр рыбного филе 2 яйца 1 стакан молока 1 лукавица 4 столовые ложки сливочного масла соль чёрный перец молотый зелень Очищенные овощи нарезать и тушить до полуготовности .Разделанное на кусочки рыбное филе посыпать солью перец мелко нарезанным луком свернуть рулетиками и заколоть деревянными зубочистками .Положить рулетики на полуготовые овощи полить льезоном (смесь яиц с молоком) сверху разложить кусочки масла поставить в духовку и тушить в закрытой посуде в течение 30 минут .Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью петрушки Творожный рулет на 4 рулета :500гр творога 250 гр маргарина или сливочного масла 1/2 чайной ложки соды (растворить в 2 столовых ложках кефира )1-1.5 стакана муки соль .Начинка густое варенье или мармелад по вкусу Творог растереть с размягченным маргарином прибавить остальные компанены замесить крутое тесто придатьему форму шара поставить вхолодильник на 40 минут .Затем разрезать его на 4 части каждую часть раскатать отдлельно сверху положить начинку .Закатать рулеты .разложить на смазанные противни испечь и посыпать сахорной пудрой

Все составляющие рецепта Рулет с джемом:

яйцо - 4 шт.

мука - 4 ст. л.

сухое молоко - 4 ст. л.

сахар - 4 ст. л.

гашеная сода - 1 ч. л.

джем

Готовим Рулет с джемом:
Смешать муку, молоко и сахар. Добавить яйца, предварительно не взбивая. Маленький противень застелить бумагой для выпечки, вылить тесто и выпекать 15 минут до светло-желтого цвета. Горячим смазать любым джемом и свернуть.