Десерты, сладости, выпечка

Подскажите пожалуйста рецепт теста для домашней пиццы?Как приготовить пиццу дома?

Тесто для ПИЦЦЫ
Берем пакетик дрожжей и разводим его в 1/4 стакана теплой воды. Туда же добавляем ложку меда (можно просто ложку сахара) и оставляем в покое. Затем просеиваем в емкость три стакана муки, кладем чайную ложку соли, столовую ложку масла оливкового, чуть меньше стакана теплой воды и замешиваем тесто. Я люблю месить тесто руками, к слову, у женщин тогда красивые руки и предплечья становятся
Даем тесту постоять в тепле полчаса, затем разделяем на три шара и раскатываем пласт для пиццы. Все.
Рецепты пиццы:
Сырная пицца
тесто для пиццы
1 ч. л. соли
1 банка помидоров (850 мл)
молотый черный перец
250 г сырз моцарелла
60 г тертого сыра пармезан
4 веточка базилика
Инструкция: Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.
Пицца с морепродуктами
тесто для пиццы
225 г свежих морских моллюсков
1 тонко нарезанная большая луковица
450 г свежих мидий
2 нарубленных зубчика чеснока
100 мл белого вина
5 г (1 ч. л. ) сухого майорана
соль и свежемолотый черный перец
томатный соус
60 г (4 cт. л. ) пармезана
Инструкция: Тщательно вымыть щеткой моллюски и мидии. Поместить их в кастрюлю, залить вином и поставить на сильный огонь, часто встряхивая кастрюлю, пока все раковины не раскроются. Отставить в сторону, чтобы содержимое остыло. Вынуть остывшие моллюски из раковин, отстранив нераскрывшиеся. Слить жидкость. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в большую круглую лепешку. Выложить на противень. Вылить томатный соус на середину пиццы и распределить по всей поверхности с помощью обратной стороны ложки. Разложить сверху лук, а на него - моллюски. Посыпать сверху чесноком, майораном, солью и перцем, а затем пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-25 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно.
ПИЦЦА
Тесто для пиццы «Стакан молока, яйцо, немного подсолн. масла, соль, сахар, муки сколько возьмет тесто, дрожжей 25г. Начинка-мажешь кетчупом, сверху колбаса или ветчина, жареные с луком грибы, сеточка из майонеза и тертый сыр. »

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
1 ст. теплого молока + 30 г. свежих дрожжей + 400 г муки, соль, в конце добавить в тесто 4 ст. ложки раст. масла
а яделаю такое тесто: 200г маргарина, 1cтакан молока, 1ст. ложку сахара, 1ч. ложку соли (неполную) 1ст. ложу сухих дрожжей (предарительно развожу в теплом молоке), муки сколько войдет. и на 1 час вхолодильник. потом делаю пиццу.
Вода — 125 гр.
Соль — 1/4 чайной ложки
Масло — 1 столовая ложка
Дрожжи — 25 гр.
Мука — 200 грамм
Готовим тесто: разводим дрожжи в теплой водичке

Засыпаем муки стаканчик, в чашку добавляем соль

Добавляем масло

Добавляем разведенные дрожжи

Замешиваем сколько можем в миске

Потом усердно мнем, пока не перестанет прилипать к пальцам

Закладываем в чашечку накрываем и ждем пока настоится около часа. Тесто должно увеличиться в три раза.
У меня все любят пиццу с творожным тестом: 250 г творога, 250 г муки, 250 г маргарина, 1 яйцо, 1 ч. л. соды, гашеной лимонной кислотой, чуть соли. Все хорошо смешать. Тесто не должно прилипать к столу и рукам, раскатать пласт размером вашего противня (обычно делаю на большом листе) . Начинка любая, я использую обычно колбасу (ветчину) , вареные яйца, перец болгарский, лук, помидоры, сыр (любой, подойдет даже плавленый) . Можно ставить в духовку. Готовность определяется по тесту: оно становится румяным. Приятного аппетита, Tigrochka!
Ivory J
Ivory J
857
Берешь муку а дальше сама знаешь!!!!