Прокисла сметана... Чоб испечь?)

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ) . Можно и на сметане.
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".

ТОРТ ПРАЖСКИЙ
3 яйца растереть с 1,5 стаканами сахара. Взять 350г сметаны и положить в неё 0,5ч. ложечки соды для гашения. Когда начнеся гашение, влить сметану к яйцам и добавить 0,5 банки сгущеного какао. Прибавить чуть меньше чем 3 стакана муки. Вылить тесто в смазанную и обсыпанную форму и испечь корж. Разрезать его на два коржа и намазать кремом между коржами, когда остынет.
Ставить тесто в слегка нагретую духовку и печь на среднем огне примерно 40 минут. Готовность проверять сухой палочкой.
КРЕМ
200г мягкого сливочного масла + 0,5 банки сгущеного какао и 0,5 стакана сахарной пудры. Растереть и взбить.
Верх торта смазать шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ
3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка сухого какао+ 4ст. ложки молока и 1ст. ложку масла. Варить на небольшом огне, все время мешая, пока не растворится сахар. Горчей глазурью залить торт и украсить орехами.

РОГАЛИКИ
3 стакана муки и 50г дрожжей смешать в сухом виде
200г маргарина растопить
1 стакан молока (сметаны )
Все смешать, замесить тесто. Разрезать на 3 части. Каждый кусок раскатать в круглый пласт, нарезать секторами как торт. Положить любую начинку (вишни, изюм, чернослив, варенье, повидло, мясную начинку... ) на каждый сектор и закатайте рулетиком, от широкого края к узкому. Чтобы уголок был сверху. Окунуть каждый рогалик в молоко и в сахар, уложить на смазанный противень и выпекать до румяной корочки

Торт Негр
1 стакан варенья, 1 стакан сметаны ( или кефира )+1ст. ложка соды. Перемешать. Взбить 2 яйца и 1стакан сахара+50г растопленного маргарина.
Все смешать + 2стакана муки. Форму смазать и обсыпать сухарями. Испечь корж. Можно есть как Коврижку, а можно разрезать корж и смазать любым кремом.

Если прокисла сметана, её нужно выкинуть!
Готовьте блюда из свежих продуктов!

Сметанник
для теста:
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- мука - 1.5 стакана
- сметана - 250г
- сода - 1/2 ч. л.
- ванилин - по вкусу

для крема:
- сахар - 1 стакан
- сметана - 350г.

Сметанник

Яйца взбить с сахаром, добавить кислую сметану, муку, ванилин, соду, замесить тесто. Глубокую форму смазывают маслом, кладут в нее тесто и выпекают в духовке.

Холодную свежую сметану взбить с сахаром. Остывший бисквит разрезать пополам и промазать кремом.

такой продукт, очень люблю. пекарня не ко мне

Оладушки

блины

блины

Да выбрось ее и испеки что-нибудь вкусненькое, торт шоколадный или пиццу, или что-то с сыром, только из свежих продуктов. И нас не забудь пригласить, Лисичка такая.

Манный торт: 1 ст. манки и 1ст. сметаны соединить, дать набузнуть манке. Затем добавить 1 ст. сахара, 100 г растопленного маргарина, неполный 1 ст. муки, 1 ч. л. соды.

Блины, оладьи или сырники.

3 яйца взбить с 1 ст. сахара сметана 200гр в ней погасить 1 ч. лож. соду. Все соеденить добавить, муку 1 ст. Тесто не густое. Вылить на протвень, печь при температуре 120-130 градусов
Крем: банка варен. сгущенки 200гр масла
Корж разрезать попалам смазать кремом. Сверху и с боков посыпоть орехами. Приятного аппетита!!!!)))