подскажите рецепт морковного кекса с лимонной цедрой.

Морковный кекс с лимонным кремом

Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 1 1/4 стакана
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
сахар - 1/2 стакана
морковь - 3 шт.
сухофрукты (по желанию) - 50 г
сок апельсиновый - 5 ст. ложек
растительное масло - 1 ст. ложка
молоко - 5 ст. ложек
белки яичные - 2 шт.
Для крема:
творог мягкий нежирный - 1/4 стакана
цедра лимонная тертая - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка

Способ приготовления блюда:
В просеянную муку добавьте разрыхлитель, сахар, натертую на мелкой терке морковь, нарезанные сухофрукты (если используете) . В отдельной посуде смешайте растительное масло с апельсиновым соком и молоком, а затем перемешайте полученную жидкость с морковно-мучной массой.

Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно соедините с тестом. Выложите тесто в небольшую форму и выпекайте 45–50 минут при 180 °С, пока кекс не станет золотистым.

Выньте форму из духовки, выложите теплый кекс из формы и охладите.

Для крема взбейте творог с сахаром и цедрой в однородную массу. Смажьте поверхность кекса кремом, разровняйте ножом.

Морковный кекс

Ингредиенты:

3 яйца

1 стакан сахара

2 стакана муки (примерно)

1 стакан растительно масла

1 стакан натертой моркови

1 пакетик ванилина

1/2 - 1 чайная ложка корицы

1 пакетик (10 гр) разрыхлителя

также в этот кекс можно добавить

1 яблоко, натертое на терке
1 стакан грецких орехов (нарезать)

Для посыпки:

сахарная пудра

Процесс приготовления:

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Форму для выпечки кекса смазать маслом. Духовку разогреть до 160°С.

Яйца растереть с сахаром и маслом, добавить морковь, муку, смешанную со специями и разрыхлителем, аккуратно перемешать.
Проверьте готовность палочкой через 30 минут (я пользуюсь зубочистками) и накройте фольгой, если поверхность подгорает.

Готовый кекс вынуть из духовки, дать постоять минут 10.
Посыпать сахарной пудрой, украсить.