посоветуйте, как сварить вкусный кофе в турке

Я варю так сказать классический: беру "арабику" в зернах, даже если они жареные, все-равно чуть жарю на сухой сковороде, перемолоть, насыпать в турку из расчета 1 ч. л. с верхом на чашку и 1 ч. л. сахара, залить холодной фильтрованной водой и на слабый огонь. Главное не упустить момент закипания, как только появляется "шапка" ложечкой собираю пенку, кладу в подогретую! чашку и аккуратно тоненькой струйкой наливаю кофе, пена оказывается сверху, готово! Приятного кофепития

Турка предназначена для приготовления натурального кофе.

1. Перед первым использованием тщательно вымойте изделие моющим средством.

2. Не допускается нагрев изделия без воды, а также чистка с применением металлических щеток и абразивных средств.

Рекомендации по приготовлению кофе в турке:

1. ВОДА должна быть мягкой, лучше артезианской. Не использовать отстоянную или кипяченую воду.

2. КОЛИЧЕСТВО КОФЕ: столовая ложка на чашку. Важен не цвет, а вкус.

3. ГОТОВИТЬ на слабом огне, до образования пенки ( 92-96 'С ), не доводя до кипения.

4. КРЕПОСТЬ. Чем дольше варить, тем больше будет кофеина. Меньше всего кофеина в растворимом кофе.

еще я иногда добавляю молотую корицу и ванильный сахвр, но сахар можно и обычный. попробуйте!

Вам уже ответили, но позвольте я вам свой рецепт дам... мой шеф назвал этот кофе - ВОЛШЕБНЫЙ.
Я делаю на работе в микроволновке, плитки у нас нет.
В чашку наливаю топленое молоко, ставлю в микроволновку до закипания - СЛЕДИТЬ! ! убежит иначе. В другой чашке растворяю в кипятке (не в молоке! ) (воды чуть-чуть, только чтобы растворились) чайную ложку растворимого кофе и 3 кусочка сахара (квадратных, они маленькие) , до полного растворения. Соединяю кофе с закипевшим молоком ...но аккуратно, когда в микроволновке молоко закипит в него сразу не вливать, все "взорвется" и убежит - проверено.
Написано подробно, потому так много, все приготовление занимает 2-3 минуты, пока закипает молоко. МММММ.... получается Вещь! По первому разу шефу показалось слишком калорийно и жирно, но больше он никакой кофе не признает... уже с год пожалуй.