скажите пожалуйста; как сделать тесто для пиццы!?

ПИЦЦА
Тесто для пиццы «Стакан молока, яйцо, немного подсолн. масла, соль, сахар, муки сколько возьмет тесто, дрожжей 25г. Начинка-мажешь кетчупом, сверху колбаса или ветчина, жареные с луком грибы, сеточка из майонеза и тертый сыр. »

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
1 ст. теплого молока + 30 г. свежих дрожжей + 400 г муки, соль, в конце добавить в тесто 4 ст. ложки раст. масла

В магазине замороженное купить и не париться.

Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

Инструкции: Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:

Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.

На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.

10 начинок для пиццы

Томатный соус для пиццы

25гр. дрожжей, 250гр молока (воды, кефира, сметаны) , 100гр. масла (можно растительного) , 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли, мука.... всё хорошо вымесить и в тепло.... на пару часов...

огромное количество рецептов пиццы можно посмотреть здесь

когда-то этот рецепт услышала в программе СМАК. Тогда ее вел Макаревич. Всегда готовлю по нему. Мне нравиться просто и вкусно. Берем 1 стакан теплого молока, добавляем 2ст. ложки сахара, 15 грамм дрожжей, 2 ст. ложки слив. масла, 1 яйцо, 2 стакана муки. Готовое тесто на 1 час в теплое место. Получается 2 больших пиццы. Тесто раскатываем толщиной 5 мм, смазываем кетчупом или томатным соусом. Сверху кладем вареную колбасу порезанную кубиками или отварное мясо. Затем жаренные с луком грибы, болгарский перец-соломкой, помидоры-кружочками. Заливаем-заливкой: 3 ст. ложки майонеза, 1 яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла-взбить. Последний слой-сыр натертый. Защипываем края чтобы сок не вытек и в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!!!!

Купи гоотовые коржи для пиццы и не парься!

Good Food "Make it Italian"

Время приготовления: 10 мин + время чтобы подошли дрожжи

Ингредиенты: На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр (6 oz) муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл (4 fl oz) теплой воды
1 ст л оливкового масла

Пышная основа:
300 гр (10 oz) муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл (8 fl oz) теплой воды
2 ст л оливкового масла

поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий

Инструкции: Для большинства людей секрет хорошей пиццы прячется в основе для пиццы. Некоторым нравится тонкая и хрустящая основа, а другие любят толстую, пышную. Чтобы основа получилась тонкой, нагрейте в духовке два противня - один на верхней полке, а другой - чуть ниже. Когда вы будете запекать пиццу (в верхней части духовки) , снизу будет подниматься тепло, благодаря чему основа запечется скорее.

1. Соединить муку, соль и дрожжи в кухонном комбайне. Соединить в кувшине масло и воду. Не выключая комбайн, влить жидкость и замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза.

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.

На заметку:
Чтобы тесто не прилипало к миске, в которой подходит, ее нужно смазать растительным маслом. Так тесту легче будет подняться.
На кухне не должно быть сквозняков - они не дадут тесту подняться.
10 начинок для пиццы
Томатный соус для пиццы

2 яйца взбить с 2ст. л сахара 1/4 ч. л соли. на 0.5литров жидкости 25грамм львовских или харьковских дрожжей. 100гр подсолн масла. муки как на густые оладьи. выложить тесто на противень. сверху намазать кетчупом выложить начинку: грибы, куриное филе, сыр, сверху сетка из майонеза и зелень если любите! в духовку на 30-40 мин легкого огня. приятного аппетита!

Вчера готовила пиццу, самое классное тесто - слоеное из магазина !