Как приготовить грибную начинку для блинчиков?

Поджарить грибочки с луком, а когда будешь вылаживать на блинчики, потереть твердого сыра сверху, и в духовочку на 5 минуток, а можно еще добавить немножко куриного мяска, ваще обалдеть)))

Грибная начинка
- сушеные грибы - 100г
- зелень укропа, соль, перец черный - по вкусу
- сливочное масло - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- томатное пюре - 2 ст. л.
- яйца - 4 шт.
Отварить грибы и сварить вкрутую 2 яйца. Муку и сливочное масло растереть на сковороде до однородной массы и, непрерывно помешивая, влить стакан горячего молока, посолить, добавить томатное пюре и проварить до загустения. Добавить 2 желтка и смешать с отварными и порезанными грибами и рублеными яйцами. На медленном огне довести начинку до загустения, приправить по вкусу солью, перцем и зеленью.

грибы какие смотря - сушеные, вареные, маринованые? Размочить при необходимости, измельчить блендером и тушить их со сметаной и мелко порезаным лучком. Очень вкусно получается. То же для вареников

нарезать мелко-мелко грибочки (как вариант - пропустить через мясорубку) , добавить лук, пожарить все это дело и - завернуть в блинчики ))

если грибы сухие их нужно замочить на ночь, измельчить обжарить на сковородке с луком, можно добавить немного отварного риса, сливочного масла, вареное яйцо, а если замороженные тоже самое только быстрее,
замачивать не надо.

Начинка для блинов.

Блины «Николаевские» .
Красная икра-150 гр.
1 гол. лука,
5 вареных яиц.
Все мелко порезать, заправить сметаной, нафаршировать блины.

С мясом.
Отварить 1 ст. риса,
Обжарить 0,5 кг. фарша с 1 луковицей.
Все смешать, посолить по-вкусу, начинить блины.

С грибами.
Обжарить мясной фарш, мелко резаный репчатый лук, свежие шампиньоны.
Добавить по - вкусу соль, перец.

С творогом.
0,5 кг. творога смешать с 3 ч. л. сахара,
Добавить 0,5 ст. распаренного изюма и 1 порошок ванилина.
Заправить 2-4 ст. л. сметаны, начинить блины.

Я смотрю, вы по блинчикам сегодня, вот вам целый набор!

Грибы ( отварные, замороженные) мелко шинкуются и обжариваются с луком на растительном масле.

все мелко крамсаем солим, перчим и обжариваем с лучком на сливочном масле. НО! грибочки должны быть за ранее отварены.

обжарить грибы с луком

порежьте грибы и пожарьте на сковороде. и все )

Я делаю так: грибы довожу до кипения, затем нарезаю и вместе нарезанным кольцами луком жарю до золотистого цвета. Затем
нарезаю 2 сваренных вкрутую яйца, добавляю солёный консервированный укроп, всё тщательно перемешиваю.
Получается очень вкусная начинка для блинчиков и пирожков!

немного обжарить на растительном масле репчатый лук, добавить отваренные мелко резанные грибы. потушить с небольшим количеством сливочного масла, посолить. можно добавить вареное яйцо или рис (немного). можно зелень.

я делала так: прокрутила грибы (можно мелко нарезать) и просто обжарила со специями, которые были под рукой и вот в принципе и все, было оч даже вкусно)))

БЛИНЧИКИ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

200 г свежих грибов, 1 стакан муки, 1-2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
Вымыть и мелко нарезать свежие шампиньоны, опята, маслята, подосиновики или любые другие трубчатые грибы и потушить их в собственном соку. Затем посолить, положить масло и обжарить. Поджарить блинчики, положить на них грибную начинку, завернуть и слегка обжарить. В начинку можно добавить поджаренный лук.
УДАЧИ)))

грибы с луком. сначала поджарить лук, а потом добавить не очень мелко нарезаные грибы, приправить по вкусу специями, соль) приятного аппетита)

Грибы отварить, обжарить, за пять минут до готовности добавить лук нарез-й полукольцами, посолить, поперчить.