Как готовить яблочное повидло?

Порезать яблоки, положить в ёмкость залить горячей водой, поставить на газ и ещё погреть. Когда размякнут, всё растереть через сито, шкурки - выбрасываются. В это пюре добавить песок и варить, помешивая, когда начнёт пыхать пузырями и менять цвет (становиться ярче) снять с огня, остудить - повидло готово! У меня получается вкусное, как мармелад и крепкое. А в пирог с брусникой - незаменимо!! ! Яблоки лучше брать "Антоновку"!

Яблоки нарезать дольками, положить в глубокую толстостенную кастрюлю, залить 0,5 ст. воды и тушить до полного размягчения, затем протереть через сито, удалив тем самым кожицу. Яблочную массу переложить в таз, добавить сахар ( 500 г на 1 кг массы) и уварить до уменьшения объема в два раза. Готовность повидла определяется так : каплю повидла капнуть на сухую поверхность, если застынет и не расплывается - повидло готово. Разложить в сухие стерилизованные банки ( из духовки) и закатать.

Ира, я готовил с яблок, а как его назвать но главное что бы было вкусно. Яблоки режу на кусочки, удалить сердцевину и кожуру. С кожуры и сердцевины сварить компот, которым и залить кусочки яблок. Проварив их сливаю на друшлаг (отделив компот) и перетираю эти проваренные кусочки. Практически в Вас получится пюре которое в 3-4 приёма ещё на медленном огне прокипятить с перерывом и помешиванием 5-7 часов. После этого добавить сахар песок и в путь по банкам . Приятного Вам аппетита.

а если добавить капельку лимонного сока, то по вкусу его там не будет а яблочное пюре останется светлым. Капелька - это примерно чайную ложку на полкило, не больше

Посмотрите на сайте www.povary.ru