смотрела про Австрию,готовят яблочный пирог .Название не помню !Рецепт забыла !Хотя когда то готовила давно! Подскажите.

Яблочный штрудель

Для теста
450 г муки
230 мл воды
50 г раст. масла без запаха
немного соли
Для начинки
500 г яблок
50 г миндаля
сок 1 лимона
40 мл кальвадоса
30 г панировочных сухарей
40 мл рома
50 г изюма
60 г сл. масла
сахарная пудра
Из муки, теплой воды, масла и соли замесить тесто, сделать
шар и смазать его маслом, накрыть сверху полотенцем или
пленкой, оставить на 1 час в теплом месте.
Яблоки почистить, вынуть семечки и порезать на небольшие
кубики, добавить сок лимона, ром, сахар, кальвадос,
панировочные сухари, оставить мариноваться. Тесто очень
тонко раскатать в прямоугольник, тесто - почти как
папиросная бумага. Раскатывать сначала на столе, а потом
на полотенце, смазать растопленным сл. маслом. Посыпать
немного сахаром и панировочными сухарями. По длинной стороне
выложить яблоки, оставив по краям где-то по 5 см, завернуть
с боков. С помощью полотенца свернуть
*колбаской", выложить на смазанный лист, сверху смазать
растопленным сл. маслом. При 200С печь около 20 мин.
Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.

Яблочный штрудель

Что нужно:

для начинки:

яблоки - 1 кг

сок лимонный - примерно 3-4 ст. л.

для начинки:

изюм - 80 г

миндаль - 100 г

масло сливочное - 130 г

сахар ванильный - 2 пакетика

для начинки:

корица - 1 ч. л.

панировочные сухари - 3 ст. л.

для теста:

мука - 250 г

яйцо (желток) - 1 шт.

масло растительное - 1 ст. л.

соль
Что делать:
- Смешать муку, соль, яичный желток и 125 мл тёплой воды. - Вымесить эластичное гладкое тесто, скатать его шаром, смазать растительным маслом и оставить на 30 минут. - Яблоки очистить, разрезать на четвертушки, удалить семенные коробочки и аккуратно нарезать тонкими ломтиками. Сразу сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы не потемнели. Смешать яблоки с молотым миндалём и изюмом - Тесто раскатать прямо на гладком полотенце (лучше льняное) . Раскатать надо очень-очень тонко. Тесто, не снимая с полотенца, смазать 60 граммами растопленного сливочного масла. Ванильный сахар смешать с корицей и с сухарями и посыпать этой смесью тесто. - Яблоки с изюмом и миндалём распределить на тесте и свернуть его рулетом. Первый оборот рулета делать самой. А потом взяться за концы полотенца и аккуратно поднимать их. Он сам сложится. Важно не приминать рулет, он не должен быть плотным. Положить рулет швом вниз на противень и выпекать при температуре 200 градусов минут 40, периодически поливая штрудель растопленным сливочным маслом. Очень вкусно.

Яблочный штрудель?