Хочу приготовить шарлотку, но не знаю как...Подскажите.

Яблочная шарлотка
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)
Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны) . Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:
• добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра») . Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
• вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
• очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
• зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

полстакана сахара+3 яйца
взбить
в пену
1 стакан муки
1 пакет разрыхлителя
смешать
на поднос-бумагу для запекания
на нее яблоки ровным слоем тонко порезанные
сверху полить тестом
до готовности выпекать

Выбирайте: ) Мало будет, еще вышлю: ) Люблю экспериментировать: )
1. способ:
3 яйца, стакан муки и стакан сахара, соду погасить уксусом. Яблочки нарезать и выложить на дно, Залить приготовленным тестом. МММММММ!

2 способ:
яблоки, 3 яйца, 1 стакан сахара, ~1/2 стакана муки, 1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом

Миксером взбить яйца, сахар, соду, гашеную уксусом.
Добавить муку до густоты сметаны.
Яблоки мелко порезать. Должно получиться не менее 2-х литров яблочных долек.

В тесто можно добавить немного сметены, особенно если в холодильнике обнаружились невостребованные остатки. Тесто тогда будет еще более нежным. Но в таком "сметанном" варианте соду можно не гасить. И муки, соответственно, нужно будет взять побольше.

Выпекать при t=220°С до зарумянивания. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнув ее в середину. Если на палочке остается сырое тесто - печь еще минут 10 и проверить снова.
Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остается сырой, накрыть форму сверху фольгой, а температуру убавить до t=180~200°С.

3 способ
Шарлотка из яблок): 1 стакан муки, 1,5 стакана сахара (вообще 2, но я стараюсь брать меньше) , 4 яйца, 600-800г яблок (лучше кислых) .
Приготовление: Отделить желтки от белков, взбить отдельно с сахаром, затем смешать вместе, всыпать муку и перемешать в миксере. Яблоки нарезать дольками, затем перемешать с жидким тестом. Выложить в форму, смазанную маслом и выпекать 40 минут при 200 С

Что нужно:

•бисквит - 200 г
•ананас консервированный - 400 г
•сыр маскарпоне - 300 г
•сахарная пудра - 1 стакан
•желатин - 1 ст. ложка
•печенье бисквитное - 24 шт.
•сливки густые - 3 стакана
•ликер - 2 ст. ложки

Что делать:

1.Ананас отделите от сиропа и нарежьте ломтиками.
2.Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте, желатин распустите и соедините с четырьмя столовыми ложками ананасового сиропа.
3.Сыр взбейте с 1 столовой ложкой ликера и частью сахарной пудры. Добавьте желатин с сиропом, перемешайте.
4.Два стакана сливок взбейте и введите в сырную массу. Добавьте ломтики ананаса, охладите.
5.Печенье пропитайте оставшимся ликером.
6.Бисквит разрежьте по горизонтали пополам. На один корж выложите половину сырно-сливочного крема, печенье, оставшийся крем, накройте вторым коржом.
7.Смажьте шарлотку оставшимися сливками, взбитыми с сахарной пудрой, боковую поверхность закройте оставшимся печеньем. Охладите.
8.При подаче оформите шарлотку ломтиками ананаса и листиками мяты.

Что нужно:

•яйца - 4 шт.
•мед - 1 ст. ложка
•мука пшеничная - 1 стакан
•сливочное масло - 1 ст. ложка
•яблоки - 4-6 шт.
•коньяк - 2 ст. ложки
•сок 1 лимона
•сода (гашенная лимонным соком) - 1 щепотка

Что делать:

1.Яблоки очисти, тонко-тонко нарежь, сбрызни соком лимона. Теперь нужно выложить их в форму, но перед этим не забудь посыпать ее тонким слоем манной крупы. Как хороша корочка из манки, ты узнаешь после того, как шарлотка постоит 20 минут в духовке.
2.А пока залей яблоки смесью из яиц, меда, муки и размягченного масла. А если добавить коньяк… М-м! Не помешает, честное слово! Я всегда именно так и делаю. И — в духовку!

Строгое следование инструкции: )
У самой получился даже не кирпич, а вполне себе румяный пирожок с 100 раза, наверное, пока не остановилась на вот этом рецепте.
-3 яйца
-1ст. муки
-1 ст. сахара.
-яблоки (можно любые фрукты)

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить до загустения. Немедленно всыпать муку и взбивать до однородной густой массы. Тесто получается бисквитное. Главное не упустить его воздушность, поэтому действовать нужно быстро.
На дно полумесяцами выкладываются яблоки (фрукты) до полного покрытия всей поверхности, сверху заливается вся эта красота тестом, и выпекается, внимание!! на слабом огне, мин 30.примерно.
приятного аппетита!:)))

3 яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить помешивая 1 стакан муки, соду на кончике ножа, 1 ч. л. уксуса, можно разрыхлителя 15гр. Яблоки выложить в форму, тесто должно полностью их покрыть. Выпекать 30-40 мин при темп 180. Приятного аппетита!

200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления

Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .

Ингредиенты 12 порций
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 5 штук
Мука пшеничная 1 стакан
Яблоко 7 штук
Масло растительное 1 столовая ложка
Сода ½ чайной ложки
Распечатать рецепт
Инструкция
35 минут

1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
родолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.
3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно нарезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.
4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

Вот ещё
Ингредиенты 4 порции
Сахар 1 стакан
Яйцо куриное 4 штуки
Мука пшеничная 1 стакан
Яблоко 1 кг
Соль на кончике ножа
Сода ½ чайной ложки
Инструкция

1. Белки взбить с половиной стакана сахара.

2. Желтки взбить с оставшимся сахаром.
3. Соединить все вместе и постепенно добавить муку.
4. Добавить соль и соду.
5. Добавить нарезанные кубиками яблоки.
6. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать манной крупой.
7. Выложить массу в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов.
8. Выпекать 30-40 минут.
Приятного аппетита!

1 стакан сахара взбить с 4 яйцами, добавить 1 стакан муки, перемешать, выложить в смазанную маслом форму 1/3 теста, разложить ломтики яблок, полить остатками теста. В духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!

3 яйца, 1 ст сахара, 1ст муки, соду пог. уксусом. выкладываете яблоки на дно и заливаете тестом.
Приятного апетита!

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ КЛАССИЧЕСКАЯ
На миксере: яйца-4шт.
соль (шепотка)
сахар-1стакан
муки (просеян.) -1стак.
масло слив. -50г
ваниль+корица (немн.) +цедра1 лимона или апельсина
в ф-му или сковороду с толстыми стенками, смаз. слив. маслом и посып. сухарями, вылож. дольками яблоки-1кг без кожуры (лучше сорт "антоновка") и залить тестом. Печь в духовке при t 180, прим. 1час.
Кстати яблоки можно заменить любыми другими фруктами, например курагой, тогда сахара меньше.

3 яйца взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, соды на кончике ножа. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить яблоки, нарезанные кубиками, залить тестом. Выпекать до готовности.

2 яйця
200грам сахара
200грам мукы
1/2 ч. л соды погашена уксусом
2-3 больших яблук
випикать 15-20 минут до румяного цвету потим накрыть фольгою и еще 15-20минут