как использовать фейхуа?

КАК ЕСТЬ ФЕЙХОА
Зрелые плоды имеют очень вкусную беловатую мякоть желеобразной консистенции с многочисленными мелкими семенами и ароматом земляники и ананаса. Их используют преимущественно в свежем виде. Обычно их едят с сахаром.

При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура, как кажется некоторым пробующим её, портит «гастрономические показатели» продукта.

То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. В таких случаях можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем. Или, разрезав неочищенный мягкий плод пополам, есть мякоть при помощи ложечки.

Варенье из фейхоа

Плоды фейхоа промыть, обдать кипятком, обтереть насухо.

Подготовка фейхоа к варке варенья

Плоды фейхоа промывают, обдают кипятком, обтирают насухо. Если варенье готовят с кожицей, то сначала кожицу накалывают в нескольких местах. Бланшируют фейхоа в течении 3 - 5 мин в кипящей воде.

Варка варенья из фейхоа с кожицей

Фейхоа - 1 кг, сахар - 1,2 кг.
Берут фейхоа одинакового размера, моют. Кожицу накалывают в нескольких местах, бланшируют в кипящей воде 8 - 10 мин, заливают сиропом и варят в 2 - 3 приема.

На самом деле, протереть фейхоа с сахаром - это наилучший способ использовать этот южноамериканский фрукт. Во-первых, это просто и вкусно, во-вторых - используется не только мякоть фейхоа, но и её кислая, но очень полезная кожура. А ещё фейхоа, протёртое с сахаром, хорошо хранится.

ВАРЕНЬЕ-ПЯТИМИНУТКА
На дно эмалированной кастрюли налить 0,5 стакана воды, довести до кипения, всыпать сахар. Перемешать, чтобы сахар стал равномерно мокрым.
Так как фейхоа после прокручивания образует очень густую массу, то если варить без добавления воды, масса почти наверняка пригорит.
Положить прокрученную массу, довести до кипения при частом помешивании.
Кипятить 5 минут. В процессе кипячения снять образовавшуюся пену.
Переложить в простерилизованные банки. Закатать. Хорошо укутать и оставить до остывания.
Выход: из 2 кг фейхоа и 1кг 600г сахара - 2,5л.

варенье варить
Плоды фейхоа промывают, обдают кипятком, обтирают насухо. Если варенье готовят с кожицей, то сначала кожицу накалывают в нескольких местах. Бланшируют фейхоа в течении 3 мин в кипящей воде. Затем фейхоа перекрутить на мясорубке, затем добавляют сахар на 1кг Фейхоа 1,2кг сахара, и варят в 2 - 3 приема.

ВАРИТЬ варенье не обязательно. перетереть с сахаром и в холодильник. зиму простоит спокойно. а как есть? да руками. моете и едите. правда я ее не ем, не вкусное это дело.

Просто так, сырым. Очень вкусный и полезный плод! Но детки почему-то не очень любят ((

Зрелые плоды имеют очень вкусную беловатую мякоть желеобразной консистенции с многочисленными мелкими семенами и ароматом земляники и ананаса. Их используют преимущественно в свежем виде. Обычно их едят с сахаром.

При употреблении плодов фейхоа возникает некое противоречие между вкусом и пользой. Дело в том, что кожура плодов в принципе съедобна и более того, очень полезна, так как содержит такие фенольные соединения как катехины и лейкоантоцианы, биологически активные вещества являющиеся сильными антиоксидантами, помогающими профилактике онкологических заболеваний. Но, обладая терпким, вяжущим вкусом, кожура, как кажется некоторым пробующим её, портит «гастрономические показатели» продукта.

То есть, хочешь наслаждаться вкусом – должен поступиться пользой. В таких случаях можно поступить просто: плоды очистить, кожуру высушить и заваривать вместе с чаем. Или, разрезав неочищенный мягкий плод пополам, есть мякоть при помощи ложечки.

Фейхоа – единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами. Особенность этого растения такова, что оно способно накапливать водорастворимые соединения йода, которые легко усваиваются организмом человека. Но содержание этого элемента зависит от места, где выросло растение, и не все плоды содержат достаточно большое его количество.

В научной и народной медицине плоды применяют при заболевании щитовидной железы и при атеросклерозе.

Плоды рекомендуют употреблять также при гипо- и авитаминозе С, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастрите, пиелонефрите.

Эфирное масло фейхоа используют в дерматологии как противовоспалительное средство.

протереть с сахаром. . вкусно и полезно...: -))

супруга измельчает из в бледере с сахаром и поедает ложками

Самый классный и полезный рецепт: 1/2 кг фейхоа, чуть больше сахара.
Фрукты перекрутить в мясорубке, добавить сахар и все тщательно вымешать до полного растворения сахара. (можно к этому нудному делу подключить детей). Разложить в посуду с хорошо закрывающимися крышками и поставить в холодильник на дозревание на неделю- за это время посуду не открывать. Ч/з неделю открыть и кушать - к чаю. Очень
полезная вещь получается, как профилактика от гриппа и простуды.
Да, перекручивать фейхоа только с кожурой, предварительно помыть и обсушить не забудьте.

Очень вкусно если добавить банан и измельчить в блендере с сахаром. Будет темнеть так что есть нужно быстро.

мне очень понравилось свежий сладкий без сахара, сахар лишний продукт, только на хронении с сахаром или на варенье