Вопрос о приготовлении шарлотки!

Пока не будет однородной массой. Я взбиваю в миксере, поэтому быстро.

Может быть, не мука в яичную массу, а наоборот? Добавляйте муку постепенно и помешивайте, пока тесто не станет, как густая сметана (или как на оладьи).

- яблоки - 500г
- белый хлеб (батон) - 300-400г
- яйцо - 2-3 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 2-3 ст. л.
- молотые сухари - 1 ст. л.
для украшения:
- сахарная пудра - 1-2 ч. л.
С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.

до равномерного состояния, вроде бы. прям слюнки потекли!!)))

я наоборот делал в муку с сахаром водил яйца и мешал до однородки (,потом ставил в холодильник, да-да имено в холодильне, почемуто тесто становится ежнее )и готовил начинку

Если не ошибаюсь видел рецепт пирога с яблоками с манкой. там яйца не нужны, и мещать там порошок. почитайте рецепт. сайт www.povarenok.ru или .net вроде ру. кстати чем понравился этот сайт там можно рецепты находить по одному или нескольким ингридеентам!

до образования однородной массы)))