рецепт пирога с брынзой

Я покупаю слоёное тесто в сочетание с брынзой получается очень нежно и не тяжело для желудка после праздников.

Тесто: 2 стакана муки, 2 ч. ложки сахара, 50-100 г масла (маргарина) , 6 ст. ложек густой сметаны, 1/4 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли.
Начинка: 300 г вареного очищенного картофеля, 160г брынзы, 1 головка лука.

Отличный пирог для вывоза с собой на пикник.

3/4 теста раскатать в пласт и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху выложить начинку: жареный лук, натертые на терке брынза и картофель.
1/4 теста раскатать, накрыть пирог сверху, защипать, наколоть вилкой. 30-40 мин. выпекать при темп. 180-200 градусов.

Могу дать рецепт печения.
350г брынзы через крупную терку, 250г сл. масла или маргарина порубить с 2 стаканами муки .все смешать + 1яйцо . Замесить эластичное тесто. Часа на 2 в хол-к. А потом раскатать пластом в 3мм и выпекать при 200гр. предварительно смазов яйцами . Можно сверху посыпать солью или тмином

250г слоён. дрож. теста, 500г фарша св-гов. , 150г брынзы (если солёная, то замочить в тёплом молоке на 2ч) или сыра Адыгейск. , 1яйцо, 100г сыра, 2средн. луковицы, 2кусочка белого хлеба, зелень, соль, перец. Обжарить на раст. масле до готовности фарш с луком, посолить, поперчить, остудить. Добавить яйцо, перемешать. Раскатать тесто толщин. 0,5см. , выложить фарш, сверху кубиками сыр, покрошить хлеб и рублен. зелень, свернуть рулетом, смазать желтком, прокол. вилкой, запечь 25мин при 180гр, посыпать твёрд. сыром.