АБРИКОСОВО-ОРЕХОВЫЙ КЕКС
Ингредиенты: На один кекс:
3/4 чашки сушенных абрикосов
1 большой апельсин
1/2 чашки изюма
2/3 чашки сахара
1/3 чашка масла растительного
2 яйца, слегка взбитых
2 1/4 чашки муки
2 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1/2 чашки грецкий орехов, порезанных
Инструкции: 1. Духовку разогреть на 350 F (177 C). Форму выложить пергаментной бумагой и слегка смазать.
2. Абрикосы замочить в теплой воде минут на 30.
3. С апельсина срезать цедру и измельчить.
4. Слить воду с абрикосов, порезать на кусочки, положить в чашку с изюмом и цедрой. Пока отставить в сторону.
5. Выжать сок из апельсина и добавить к нему горячей воды до объема 3/4 чашки.
6. Вылить сок с водой в чашку с абрикосами. Также вмешать туда сахар, масло и яйца.
7. В другой чашке смешать муку, пекарский порошок, соль и соду. Добавить мучную смесь в чашку с абрикосовой смесью в три приема.
8. Вмешать грецкие орехи.
9. Переложить тесто в форму и выпекать минут 55-60 (проверять готовность палочкой) . Если кекс зарумянится раньше, чем готов, прикрыть сверху фольгой. Оставить кекс остывать в форме минут 10 после выпечки, а потом выкладывать.
Примечание:
1. Выпекала в стеклянной форме Pyrex ровно 55 минут. Ничем сверху не закрывала, кексик пропекся весь равномерно. После того, как выключила духовку, оставила остывать кекс внутри еще минут 10-15.
2. Апельсина у меня не было и я использовала лимон. Цедру с целого лимона и сок из половинки. Сока получилось немного, я добавила еще чуть-чуть грейпфрутового сока, ну и воды до нужного объема.
Кексик получился ну очень вкусный, слегка влажненький внутри за счет фруктов. Мы вдвоем с мужем слопали его за один день.
Рекомендую! Очень быстро и не хлопотно. Получился с первого раза!
Десерты, сладости, выпечка
Подскажите хороший рецепт кекса плиз!
Ингредиенты: 2 яйца;
200 мл сахара;
200 мл кефира;
100-150 гр изюма;
400-500 гр муки;
0,5 ч. ложки соды;
сахарной пудры.
Инструкции: Изюм промыть и замочить в горячей воде. Яйца смешать с сахаром, влить кефир. Добавить изюм и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в тесто, помешивая. Готовое тесто должно быть густоты сметаны. Тесто ложкой влить в формочки и выпекать в прогретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые кексы посыпать пудрой.
200 мл сахара;
200 мл кефира;
100-150 гр изюма;
400-500 гр муки;
0,5 ч. ложки соды;
сахарной пудры.
Инструкции: Изюм промыть и замочить в горячей воде. Яйца смешать с сахаром, влить кефир. Добавить изюм и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в тесто, помешивая. Готовое тесто должно быть густоты сметаны. Тесто ложкой влить в формочки и выпекать в прогретой духовке на медленном огне примерно 20 минут. Готовые кексы посыпать пудрой.
Банановый кекс
•2 спелых банана,
•2 яйца,
•1,5 стакана сахара,
•0,5 стакана растительного масла,
•0,5 стакана молока,
•2 стакана муки,
•3/4 стакана молотых грецких орехов
•0,5 ч. л. пекарского порошка или 1ч. л. соды гашёной
•ваниль и соль по вкусу
1.Смешать все ингредиенты миксером и вылить тесто в форму для кекса.
2.Выпекать не менее часа в горячем духовом шкафу при температуре около 200 градусов.
•2 спелых банана,
•2 яйца,
•1,5 стакана сахара,
•0,5 стакана растительного масла,
•0,5 стакана молока,
•2 стакана муки,
•3/4 стакана молотых грецких орехов
•0,5 ч. л. пекарского порошка или 1ч. л. соды гашёной
•ваниль и соль по вкусу
1.Смешать все ингредиенты миксером и вылить тесто в форму для кекса.
2.Выпекать не менее часа в горячем духовом шкафу при температуре около 200 градусов.
Вот тут много чего для приготовления вкуснятины: http://www.say7.info/ или вот тут : http://kuking.net/
4 яйца+ 200г растопленного маргарина+1ст сахара+ неполная 0,5 л. банка муки, куда добавлены и перемешаны 1/2ч. л. соды и 1/2 ч. л лимонной кислоты, + изюм.
•2 спелых банана (400 г)
•100 г сливочного масла или маргарина
•150 г сахара
•2 яйца
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
•250 г муки
Бананы мнем вилкой до каши или в блендере измельчаем.
Масло с сахаром перетираем.
Два яйца разбиваем. Добавляем бананы.
Затем муку с разрыхлителем, все перемешиваем.
Выпекать 20-25мин.
Можно делать как маленькие кексики, так и большие) )
В серединку я иногда кладу шоколад или поливаю расстопленным сверху))
•100 г сливочного масла или маргарина
•150 г сахара
•2 яйца
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
•250 г муки
Бананы мнем вилкой до каши или в блендере измельчаем.
Масло с сахаром перетираем.
Два яйца разбиваем. Добавляем бананы.
Затем муку с разрыхлителем, все перемешиваем.
Выпекать 20-25мин.
Можно делать как маленькие кексики, так и большие) )
В серединку я иногда кладу шоколад или поливаю расстопленным сверху))
покупаешь кекс, добавляешь сахара по вкусу. . все! кекс готов (сам придумал)
Для рецепта Вам потребуются:
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу
для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.
Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.
для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу
для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.
Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.
2-3 яйца, растительного масла 3-10 ложек, чем больше тем по моему вкуснее, варенья без косточек 3-10 ложек, сода гашеная уксусом 1 ч. л. , сахар можно и не ложить смотри по вкусу, мука до состояния густой сметаны
ОРЕХОВЫЙ
1 банка сгущённого молока
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. подсолнечного масла
1 ч. л. соды (без горки) , погасить уксусом
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана дроблёных в блендере грецких орехов
3 столовые ложки с большой горкой муки
Смешать все ингредиенты, вылить тесто в форму для тортов (кексов) , предварительно смазанную жиром, поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Готовый кекс будет тёмного цвета.
1 банка сгущённого молока
50 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ч. л. подсолнечного масла
1 ч. л. соды (без горки) , погасить уксусом
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стакана дроблёных в блендере грецких орехов
3 столовые ложки с большой горкой муки
Смешать все ингредиенты, вылить тесто в форму для тортов (кексов) , предварительно смазанную жиром, поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Готовый кекс будет тёмного цвета.
340гр. муки
300гр. сахара
200гр. масла или маргарин
3яйца
100гр. изюма
100гр. кураг
ванильн сахар
пакет розрехрителя
1.5г соли
масло збиваем миксер. добавляем сахар и яйца, потом добавляем муку и розрехлитель.
затем ваниль, изюм, курага и соль.
все перемешать, выпекатьв форме 50-60 минут.
300гр. сахара
200гр. масла или маргарин
3яйца
100гр. изюма
100гр. кураг
ванильн сахар
пакет розрехрителя
1.5г соли
масло збиваем миксер. добавляем сахар и яйца, потом добавляем муку и розрехлитель.
затем ваниль, изюм, курага и соль.
все перемешать, выпекатьв форме 50-60 минут.
Похожие вопросы
- Подскажите пожалуйста рецепт кексов или маффинов в бумажных формочках
- Друзья подскажите вкусные рецепты кексов можно для чудо-печки а можно для духовки???
- На какой объём заполняются формочки для кексов? Надо ли смазывать бумажные формы? Подскажите простые рецепты кексов?
- Подскажите хороший рецепт кекса, чтобы он был мягким! Только, пожалуйста проверенный рецепт!
- Кулинары, милые подскажите ЭЛЕМЕНТАРНЫЙ рецепт кекса
- Подскажите хороший рецепт кекса и пончиков?
- Подскажите простейший рецепт кекса!
- Подскажите вкусный рецепт кекса.
- Подскажите,пожалуйста,рецепт кекса с изюмом для приготовления в маленьких формочках в духовке ( типа Столичного).
- ООО, кто подскажет простой рецепт кекса, что не сложнее чем в магазине