подскажите рецепт слоёного яблочного пирога

слоёное тесто бездрожжевое 400гр
яблоки 2-3шт
изюм 100гр
сахар 3-4ст. л
желток 1шт
корица для посыпки
подсолнечное масло (для смазки протвиня)
Раскатываем тесто одним большим квадратом (у меня магазинное, я соединила 2 пластины в одну)
Очищаем яблоки от кожуры, мелко нарезаем. Изюм ненадолго замачиваем если твёрдый (у меня был мягенький, даже не пришлось замачивать)
На средину теста выкладываем яблоки равномерным слоем, посыпаем сахаром и изюмом.
Не покрытое яблоками тесто ножом нарезаем полосочками (на фото будет более понятно =) и чередуем полосочки с каждого края для того, чтобы накрыть начинку и создать форму пирога =)
Выпекаем в духовке минут 30 при 200С. Минут за 5-10 до готовности смазать верхнюю часть пирога желтком и посыпать корицей.

Слоеный пирог с яблоками
Для теста:
300 г муки
1 щепотка соли
1 яйцо (1/2 яйца в тесто, 1/2 - для смазывания)
100 г смальца
Для начинки:
1200 г яблок
50 г панировочных сухарей
50 г молотого ядра грецкого ореха
100 г сахара
1 щепотка молотой корицы
ванильный сахар для посыпки
Вытянутый, тонкий, как папиросная бумага, слоеный пласт после подсушивания уложить в смазанный смальцем противень, посыпать мелкими панировочными сухарями и полить топленым смальцем. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками и выложить ровным слоем на тесто. Сверху посыпать молотым орехом или миндалем и смесью пудры с корицей. Укладывая начинку на тесто, нужно учесть, что подготовленный к выпечке пирог (после завертывания наверх краев и защипывания их) по величине должен соответствовать противню, в котором он будет выпекаться. Смазать подвернутые края теста топленым жиром и яйцом и в горячей печи выпекать до образования румяной корочки. Готовый пирог посыпать ванильным сахаром.

Для теста:
1 стакан муки,
100 г маргарина,
5 ст. ложек воды,
1/2 ч. ложки крахмала,
1/2 ч. ложки соли.
Для начинки:
5 яблок,
1 ст. ложка лимонного сока,
1/2 ст. ложки сахара,
2 ст. ложки муки,
1/2 ч. ложки корицы.
Для посыпки:
50 г сливочного масла,
1/2 стакана муки,
1/4 стакана сахара,
1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха.

Приготовить рубленое слоеное тесто (как для пирога с мясом) , раскатать его в лепешку толщиной 4-5 мм, выложить на блюдо, проколоть в нескольких местах вилкой, сформовать бортики.

Для начинки яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Добавить сахар, муку, лимонный сок, корицу и перемешать. Выложить начинку на тесто, покрыть ровным слоем посыпки, приготовленной из масла, нарубленного с мукой и сахаром и смешанного с мускатным орехом. Выпекать на блюде в течение 6-6,5 минут при полной мощности.