подскажите рецепт вкусного яблочного пирога?

Яблочный бисквит
Продукты: 3 яйца, стакан сахарного песка, 1 стакан муки, 3-4 средних яблока.
Лучше было бы назвать это "Полет фантазии"!
Классический рецепт прост: взбиваете яйца с сахаром до пены, всыпаете муку бухаете туда 1 чайную ложку гашенной соды. Можете отставить в сторонку и пока греете духовку, займитесь яблоками.
Перво-наперво форму смазывайте маслом и посыпаете ее манной крупой или панировочными сухарями и выкладываете тонко нарезанные яблочки затейливыми кругами (по желанию) . Некоторые трут яблоки на терке, но это совсем не то. Яблоки можно присыпать корицей, не жалейте - плохо не будет. Далее всю этй прелесть заливаете тестом и в умеренно нагретую духовку минут на 30-40. Готовность проверяется как обычно спичкой.

Яблочный пирог на слоеном тесте
100гр сахара + 2 ст. л. воды Смешать и влить сироп в форму.
Яблоки (5 штук) очистить, разрезать пополам, кажую половинку на 3 равные части.
Выложить яблоки в форму, поверх сиропа, посыпать сахаром.
Раскатать 300 гр. слоенного теста на 3 см.
Положить сверху на яблоки, загнуть края вниз.
Выпекать при 200 градусах 40 минут.
Пирог вынуть, дать 3-4 минуты постоять, затем перевернуть и выложить на блюдо. Подавать теплым.

Яблочный пирог закрытый
Ингредиенты:
200 гр. кисловатой сметаны, 150 гр. масла или масла, 3 ст. муки, щепотку соли и соды, 5 - 6 яблок, 1/2 ст сахара.
Приготовление:
В сметану добавить соду и размешать до образования пены. Слив. масло порубить с мукой и добавить соли. Затем все смешать и поставить в холод на 30 мин. Тесто разделить на 2 части и раскатать толщиной 0,4 мм. Сформировать пирог, начинив его яблоками посыпанными сахаром (на нижний пласт положим ябочную начинку накроем вторым платом и защипаем сверху. Верхний слой теста наколоть вилкой. Выпекать около 45 минут. Когда пирог остынет, разрезать его на кусочки.

Пирог: яблочная пицца
Тесто: 1,5 стакана муки, 0,5 стакана сметаны, 150 грамм остывшего растоплен-ного масла, 0,5 чайной ложки гашеной соды.
Крем: 1 стакан сметаны, чуть больше 1 стакана сахара, 2-3 стол. ложки муки. Все слегка взбить.
Начинка: яблоки, чем больше, тем вкуснее. и чем кислее яблоки тем вкуснее!!! !
Замешиваете тесто. Оно получается мягкое, так что руками выкладываете на сма-занный слив. маслом противень. Сверху - укладываете "черепичкой "нарезанные яблоки и все заливаете кремом. Да, крема много, а значит форму надо с бортиками.
Выпекается (в зависимости от высоты пирога) около 40-50 минут

штрудель

Дрожжевое тесто раскатать в пласт, выложить в форму. Яблоки порезать тонкими дольками и красиво их разложить рядочками или по кругу на тесто. Залить сметаной, хорошо присыпать сахаром. Печь при темп. 200 град. Вкуснее яблочного пирога не ела.

Рецепт собственный, некоторые продукты кладу "на глазок", пишу примерные пропорции. На тесто: 3 яичных желтка, 1 яйцо, стакан сахара, 200 грамм масла или маргарина, сметаны 2-3 столовых ложки, сода, соль, ванилин и мука - замешиваем не тугое тесто, остужаем в холодильнике (это нужно лишь для красивого внешнего вида) , выкладываем на смазанный лист слой теста в 1 см, сверху слой яблок. посыпать сахаром, затем сверху "решетка" из теста и в духовку. когда тесто становится золотистым, берем 3 оставшихся белка, взбиваем с сахаром в пену, покрываем пирог и опять в духовку, чтобы белки стали кремовыми. Пирог во рту тает, пишу и слюной исхожу, хорошо дочь не видит, а то бы уже выпрашивала. Удачи!

Очень простой "детский" рецепт. Режете яблоки, слегка посыпаете сахаром. Очень хорошо взбиваете 3-4яйца (до объема около литра) , продолжая взбивать добавляете стакан песка, затем стакан муки. Получается жидкое тесто. Больше ничего не нужно. Перемешиваете с яблоками и выпекаете. Удобно в форму положить фольгу, смазанную маслом..