Кто ЛЮБИТ печь пирожки? Расскажите , пожалуйста, КАК вы это делаете? )))

А руки и не должны стоять, они должны летать и главное представьте как будут ваши детки кушать и маму хвалить за вкуснейшие пирожки... да и самой приятно когда вынимаешь из духовки румяные красавчики... начните с самого простого: Масло-100гр. 200гр. творога, сахар 2 ложки, яйцо. Скатайте шарик и на 30мин в холодильник. Ничинку любую: Изюм, курага, яблоки, киви, бананы и т. д. Вынимайте шарик и раскатывайте его по форме для выпечки, а потом выкладывайте начинку и в духовку . Быстро и вкусно. Приятного аппетита!!!

Пирожки, жареные на масле.
Для теста я беру:
500 мл кефира
2 ст. ложки (без горки) сахара
1/2-1 ч. л. соли (по вкусу)
3-4 ст. ложки раст. масла
1 ч. л. (без горки) соды негашеной
мука
Кефир, сахар, соль, масло, соду, часть муки смешиваем до такой густоты, пока можно мешать ложкой, затем выкладываем тесто на досочку с мукой и аккуратно, нежно начинаем его укатывать. Главное - не переукатать! Здесь важен принцип: чем мягче - тем лучше, поэтому процесс укатки занимает 1 - 2 минуты. Как только поймете, что из теста уже можно лепить пирожки - значит, оно готово! Такое тесто я делаю давно и для любых начинок, оно получается очень нежным и тает во рту.
Потом делаем красивые небольшие аккуратные пирожки и обжариваем их на сковороде в масле. Проще рецепта не придумаешь, получатся с первого раза. А потом можно и к дрожжевому тесту переходить...

у меня свекровь классно печет и без особых заморочек. Делает дрожжевое тесто, раскатывает пласт размером на поднос, кладет на противень, сверху начинку. Начинку делает из скумбрии из баки, риса и жареного лука. Сверху еще один пласт, защипывает края, натыкает весь пирог вилкой и запекает, на не очень сильном огне.
потом остужает и разрезает на квадратики. Поэтому принципу печет и с капустой. Начинка - капуста обжареная, рубленое яйцо и много сливочного масла. плюс такого метода - не надо долго делать одиночные пирожки и квадратики из серединки (не крайние) содержать мало теста, а следовательно мало калорий.