ПРОСТОй рецепт для торта

Торт. Тесто : 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1/2 ч. л. соды, 2,5 стакана муки, 100 г маргарина, 2 яйца. Яйца растереть с сахаром и размягченным маргарином, добавить кефир, соду, погашенную уксусом, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто перелить в смазанную форму. Запекать при t 180 - 200 град. 30 - 40 минут. Готовый торт разрезать и прослоить кремом. Крем: 0,5 л сметаны или йогурта, 1 стакан сахара .УДАЧИ!!!

Торт медовый шведский

Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с содой. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Украшается сахарной пудрой. Через бумажный трафарет можно набить любой рисунок.

мука 1 ст. , сода ½ ч. л. , яйца 2 шт, сахар 1 ст. , йогурт 100 г, какао 1 с. л. , масло 100 г, мед 75 г, орехи 2 с. л.

Торт «Зебра»
яйцо - 4 шт.
сахар для теста и глазури - 460 г и 230 г
сметана - 250 г
маргарин - 200 г
мука пшеничная - 320 г
сода - 2/3 ч. ложки
какао-порошок - по вкусу
молоко - 130 г
ванилин - 7-8 капель
масло сливочное - 1 ч. ложка
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют сметану, размягченный маргарин, хорошо взбивают и всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто и делят его на две части, в одну из которых добавляют какао-порошок до получения необходимого цвета.
В смазанную маслом форму поочередно выкладывают ложкой коричневое и белое тесто. Выпекают при 220 °С около 30 минут.
Для глазури молоко доводят до кипения, добавляют сахар, разведенный ванилин и проваривают так, чтобы капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, оседала на дно в виде лепешки. В горячую массу добавляют масло и хорошо размешивают.
Готовый торт выкладывают из формы, охлаждают и глазируют поверхность и края торта, равномерно распределяя глазурь ножом. Часть глазури можно соединить с какао-порошком и использовать для нанесения орнамента.

Торт «ОЛЕНЬКА»
1 банка сгущёнки, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, 1 тонкий стакан муки, ½ ч. ложка соды.
Всё смешать и вылить в форму и выпекать до готовности. Украсить любым кремом, обсыпать орехами и тёртым шоколадом.

ТОРТ с ЧЕРНОСЛИВОМ.
Тесто: 100 гр. Размельчённого масла, 4 желтка растереть с 1 стаканом сахара, добавить 1 ст. ложку сметаны, 1/2 ложку соды, гашёной в уксусе; 1,5 стакана муки.
Выпекать 3 коржа.
Крем: 30 гр. чернослива залить кипятком, отделить от косточек и пропустить через мясорубку. 300 гр. масла взбить с½ стаканами сахара. Всё перемешать. Можно добавить в торт орехи.

Торт «Черепаха»
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается,
можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.
мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.

В общем, предлагаю облегченный вариант бисквитного торта.
Сначала готовим крем: две трети банки сгущенного молока взбиваем с 400 граммами сливочного масла "Анкор". Масло надо нарезать мелкими кусочками и подержать при комнатной температуре полчасика. Взбить в блендере на средней скорости до образования однородной массы, затем всыпать пакетик ванильного сахара и взбить минуту на максимальной скорости. Затем добавить пять ложек какао-порошка и взбивать еще минуту.
Крем убрать в холодильник.
Духовку нагреть до температуры 200 градусов.
В блендере на высокой скорости взбить три яйца со столовой ложкой теплой воды и стаканом мелкого сахара или сахарной пудры. Затем скорость уменьшить и всыпать порциями стакан просеянной муки высшего сорта. Я беру Макфу. Затем всыпать полпакетика ванильного сахара и полпакетика разрыхлителя теста. Перемешать вручную. Осторожно!! !
Форму для теста, желательно тефлоновую, смазать сливочным маслом. обсыпаить молотыми сухарями и вылить туда тесто. Поставить в разогретую духовку и убавить огонь до 180 градусов. Первые 15 минут духовку не открывать! и вообще, с тестом надо обращаться очень нежно-не месить его резко, не трясти, форму не стукать об стол... иначе сядет! !
выпекать до 30 минут... в зависимости от духовки... готовность коржа проверить деревянной зубочисткой.
Таким же образом выпечь второй корж, только без какао.
Оба коржа остудить на деревянной доске, прикрыв полотенчиком.
Затем каждый разрезать пополам, прослоить кремом, обмазать бока. Верхний корж кремом не мазать, а залить растопленным шоколадом и полить взбитыми сливками из баллончика. Можно посыпать любыми молотыми орешками.
Удачи вам!!) )

ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ!!!! Армейский скоропалительный торт.))))))))))))) )

1. Банка сгущенки.
2.200 г. р. сливочного масла.
3.Стакан муки.
4.Сахар по вкусу
.5.Щепотку соды
6.Пять желтков.

Всё тщательно перемешать. Можно, дело вкуса, добавить ванилин или изюм.
На медленном огне, градусов 200, полчаса
Этот рецепт актуален, для тех, кому пока еще непросто кулинарить.

Дополнение- крем к быстродействующему армейскому кексу.
1.Сливочное масло комнатной температуры, не растопленное
.2.Сгущенное молоко.
3.Упорно смешать их в пропорции 50 на50.

Яблочный пирог

200 г муки
100 г сахара
3-4 яблокa (кислые)
½ пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
½ ч. л. корицы
3 яйца
2 ст. ложки молока
немного лимонного сока

1. Яблоки очистить, нарезать кубиками и взбрызгнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. Сахар, ваниль и яйца хорошенько взбить (5 минут) . Муку, разрыхлитель и корицу смешать и высыпать при помешивании (ложкой) в яично-сахарную смесь. Добавить в тесто молоко.
3. Смешать нарезанные яблоки с тестом и выложить в смазанную маслом и присыпанную манкой ( мукой) форму.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C 45-50 минут.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусный пирог! Остается долго свежим.

Oреховый торт
3 яйца
1 упаковка (200 грамм) молотых орехов фундука (можно смолоть в кофемолке или кухонном комбайне)
чайная ложка разрыхлителя
80 г сахара

1. Орехи, яйца, сахар, разрыхлитель смешать.
2. Подходящую для микроволновки форму (на 1 литр) смазать маслом и посыпать мукой.
3. Выпекать около 5 минут при 900 Вт.
4. Затем охладить примерно 3-5 минут.
Торт можно посыпать сахарной пудрой, цветным сахаром, украсить взбитыми сливками и фруктами или полить растопленным шоколадом, смазать любым кремом.. .
Очень вкусный торт
Вместо фундука можно взять любые орехи (миндаль, грецкие...)

Торт "Зимняя сказка" ("Рафаэлло")
Ингредиенты для "Торт "Зимняя сказка" ("Рафаэлло")"

* Мука — 100 г
* Крахмал картофельный — 100 г
* Яйцо — 3 шт
* Саxар — 150 г
* Водa — 4 ст. л.
* Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
* Молоко сгущенное (1 банка) — 380 г
* Маскарпоне — 500 г
* Миндаль — 100-150 г
* Стружка кокосовая — 70 г

картинка шагаСначала испечем бисквит.
Яйца разбиваем в мисочку, вливаем воду, взбиваем около минуты.
(Не смотрите, что желтков 4 шт. , одно яйцо попалось чернобыльское, с двумя желтками)

Постепенно всыпаем сахар, взбиваем около двух минут.
Добавляем муку, крахмал, разрыхлитель, грамм 30 кокоса, взбиваем миксером полминутки на небольших оборотах.

Разъемную форму (диаметром 26см) выстилаем пекарской бумагой.

Выливаем наше тесто. Видите, оно неоднородное? ! Не смущайтесь, это кокосовая стружка.

Чуточку разравниваем ложкой по форме, чтобы готовый бисквит был везде одинаковым по высоте.
Отправляем в разогретую до 180*С духовку на полчасика.

В то время пока печется бисквит, займемся орешками. Можно купить уже очищенный и пожаренный миндаль, но я предпочитаю это делать сама.
Насыпаем в мисочку орешки, заливаем кипятком, оставляем на 2 минутки,
воду сливаем и опять заливаем кипятком. (Можно, конечно, залить всего 1 раз и начать чистить, но после двух заливок миндаль сам выскакивает из шкурки почти без нажима. )
Оставляем опять на 2 минутки, сливаем воду.
Теперь очищаем от шкурки. Для этого пальчиками правой руки чуть надавливаем на один кончик орешка, а пальчиками левой руки ловим выскакивающий из шкурки миндаль.
Если левую руку не задействовать, орешки придется собирать по всем углам кухни.

Теперь нам надо его пожарить. Или в сковородке на плите, или в микроволновке. Я пользуюсь микроволновкой, поэтому остановлюсь на этом способе.
Миндаль выкладываем одним слоем на тарелочку и на 2 минуты отправляем в микроволновку на полную мощность.
Достаем, перемешиваем, ставим еще на минутку.
Теперь самое главное - на сковородке орешки обжариваются снаружи, а в микроволновке - изнутри. Поэтому, как только орехи начнут менять свой белый цвет на бледно-золотистый, они готовы! Тем более, что процесс внутри них еще будет продолжаться, несмотря на то, что вы их уже вытащили из микроволновки; лучше недодержать, чем получить горькие угольки.
На фотографии я попыталась показать, что такое "жарятся изнутри".
Теперь нам надо измельчить наш миндаль. О, счастливые обладатели комбайнов! Жалко, что я не среди вас. Поэтому приходится это делать своими ручками.
Тарелочку с миндалём накрываем пленкой или целлофановым пакетиком, дабы исключить возможность вылетания кусочков орешков;
берем чашку или бокал с плоским дном и давим орехи.... Муж, когда увидел, как я это делаю, просто прифигел, а потом прифигел еще больше, когда я его заставила этим заниматься.... Но про покупку комбайна и словом не обмолвился

Кусочки должны остаться довольно крупными, чтобы чувствовались. Не переусердствуйте!

Оп! А вот и бисквит готов. Я немножко закрутилась, передержала, получился темненький, а вообще должен быть светло-коричневым.
Остужаем его (я держала его полчаса на балконе при минус 10) и

режем на два коржа.

картинка шагаГотовим крем. "Маскарпоне" чуть взбиваем миксером, продолжая взбивать, вливаем сгущенку (кто любит послаще, целую банку, кто не сладкоежка - три четверти) и взбиваем до

такого состояния. Всё, крем готов!

В форму для торта кладем один корж, обмазываем половиной крема и посыпаем миндалём (всем) .

Накрываем вторым коржом, обмазываем второй половиной крема, посыпаем кокосом.
Я в украшательстве не очень, поэтому оставила так.
Даем тортику настояться ночь,

нарезаем и угощаем дорогих гостей!
По вкусу - точь-в-точь конфетки "Рафаэлло". Суперский торт, без преувеличения!

купить шоколадные коржи, каждый корж смазать варённой сгущёнкой, посыпать грецкими орехами (мелко порезать) тёртый шоколад.

манник 1 стакан сахара 1 стакан кефира 1 стакан манки 1 стакан муки 2 яйца пол чайные ложки соды протвень смазать растительным маслом и в духовку