Подскажите рецепт блинчиков?! а то они у меня не получаются =(

Взбиваете в пену 3 яйца+0,5 л 3,2% молока+ 0,5 л холодной кипячёной воды+ просеянную муку. Муки столько, чтоб тесто было жидким. Не как сметана, жиже! +3 поварёшки подсолнечного масла. Каждый блинчик смазывать холодным сливочным маслом (так удобнее) .
Кружевных Вам блинов!

РЕКОМЕНДУЮ:
1.Украинские блинчики с грибами

Для блинного теста: 1 литр молока, 4 яйца, 500 гр. муки, соль. Начинка: отварное куриное мясо смешать с жареными грибами.
На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так, на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу. Хороши эти блинчики со сметаной.

2.ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ
тесто можно, как в предыдущем рецепте. Приготовим начинку:
-Бекон нарезается тонкой соломкой, сыр и ветчина трутся на мелкой терке.
- Зелень мелко режется и смешивается с порубленным желтком яйца. Эта смесь добавляется в майонез.
-. Майонез с добавкой смешивается с беконом, сыром и ветчиной.
Начинка выкладывается на блин и блин заворачивается.
Для подачи можно такие блины разогреть, можно подавать холодными
P.S. Лично я их люблю слегка подогретыми

3.ТОНКИЕ ГРЕЧИШНЫЕ БЛИНЫ
Молоко - 1 л
Гречневая мука - 1 стакан
Пшеничная мука - 1 стакан
Сахарный песок - 3 ст. ложки
Яйца - 3 шт
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1/4 ч. ложки
Топленое масло для смазывания

Яйца, сахар, соль, 2 стакана молока и оба вида муки тщательно перемешать в миксере до однородного состояния.
Затем, в процессе взбивания, добавлять понемногу оставшееся молоко. В конце перемешивания добавить соду и растительное масло.
Накрыть крышкой и оставить на полчаса.
Затем приступить к выпеканию блинов обычным способом.

Получаются очень вкусные, ароматные блинчики - тонкие и хрустящие.
Можете подавать их со сметаной, медом.
А вот моим домочадцам по вкусу они пришлись со сливочным сыром "Буко" с зеленью и с икрой

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

Вот только что напекла блины. Делаю я это так. 2 яйца
соль
1ст. л. сахара взбиваю миксером +2,5стакана молока (но я добавляю воды больше чем молока) +7-8ст. л. муки размешиваю+1ст. л. подс. масла размешиваю+еще 1ст. л. масла, размешать и выпекать

взбиваю два яйца, добавляю молока где то стакан, соду гашу раствором уксуса, и туда же, соль, сахар по вкусу, и муки побольше, взбиваю, чтобы комочков не осталось, потом теплой водой разбавляю, до консистенции жидкой сметаны (даже жиже) , и масла добавляю растительного. чтобы не пригорали с сахаром осторожнее надо, слишком много не всыпать

500 г. молока
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки крахмала
4 яйца
3ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла или сливочного
щепотку соли

дать настояться полчаса и потом выпекать. Получаются очень тонкие и вкусные. Приятного аппетита