как выпеч печенье в ввиде сердечек

Вот здесь, как сделать трафарет сердечком!
ПИРОЖНОЕ "ВАЛЕНТИНКИ"
бисквит:
3 яйца
200 г сахара
200 г муки
безе:
1 белок
50 г сахара
также:
джем (клубничный, малиновый, вишневый)

1.бисквит.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, хорошо перемешать.
Форму для выпечки (у меня форма размером 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25-30 минут.

Из бумаги вырезать трафарет в форме сердечка.
На бумаге для выпечки нарисовать сердечки (при помощи трафарета) .

2.безе.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Добавить сахар. Взбивать до тех пор, пока масса не станет густой, плотной и будет хорошо держать форму.
Белковую массу переложить в кулинарный шприц (если шприца нет, можно массу выложить в полиэтиленовый пакетик и отрезать уголок) . Аккуратно "обрисовать" сердечки.

Поставить в духовку. Сушить при температуре 100 градусов в течение 45-50 минут.
Из остывшего бисквита, при помощи того же трафарета вырезать сердечки.
При желании, можно сердечки разрезать по горизонтали и пропитать (сиропом, вареньем, кремом) .
Смазать джемом.
Накрыть сердечком-безе.

если нет формочек, то вырезать шаблон из бумаги

Вырезать специальной формочкой. А если ее нет, то сделать трафарет из кардона. Но это слишком утомительно. Быстрее пойти и купить

можно взять жестяную банку от кукурузы, горошка, фасоли. крышку открывалкой до конца открыть, хорошо ее помыть и высушить. пальцами продавить серединку сердца и ладонями сдавить низ в виде конуса, попроси взрослых помочь. и ей вырезаешь как формочкой для печенья. серединку такого печенья можно также вырезать, например маленьким стаканом и заполнить ее раскрошенной цветной карамелью, типа Бон-Пари. Только сначала нужно застелить противень пекарской бумагой, потом перенести вырезанные сердца и уже на противне вырезать полости стаканом, заполнить карамелью и выпекать около 8-10 минут, карамель расплавится, вытащи противень и дать остыть. аккуратно лопаточкой переложи печенья на поднос или решетку до полного остывания.
рецепт лучше Сахарное печенье

поищите формочку

желательно формочкой, но можно сдделать самой, вырежи из картона сердечко, положи на раскатаное тесто и вырежи ножом и запекай =)