подскажите пожалуйста рецепт вкусных тоненьких блинчиков с яблоками!

Яблоки натереть на крупной тёрке, сахар, яйцо, мука, можно сметану и жарить, как простые оладьи

Блинчики с яблоками и карамелью
Для рецепта Вам потребуются:
- блинчики
- карамель
- яблоки
- сливки или ванильный соус.
Блинчики необходимо выпекать тоненькие, сахара в тесто класть немного. Готовим начинку. На сковороде растопить сахар до светлой карамели, добавить сливочное масло, а потом яблочные дольки (нарезать на 8 частей яблоко) . Все тушить пару минут. Потом переворачивать дольки, чтобы они покрылись со всех сторон карамелью и выложить на блинчики. Сворачивать блины или трубочкой или конвертиком. Сверху - взбитые сливки или ванильный соус. Есть надо сразу, пока карамель не застыла.

Блинчики по-мексикански с яблоками и корицей
Ингредиенты
Для теста:
1/2 стакана кукурузной муки,
1/3 стакана пшеничной муки,
2 ст. ложки сахара,
1-1,5 стакан молока (3,2%жирности)
2 яйца ( у меня были большие) ,
2 столовые ложки растопленного сливочного масла,
1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста,
соль по вкусу.
Для начинки:
Яблоки
Сахар по вкусу
Корица молотая
Способ приготовления
Для приготовления теста все составляющие взбивать в миксере до тех пор, пока не получится однородная масса. Молоко не вливайте все сразу, сначала один стакан, а потом если тесто будет густое, долейте еще молока, оно должно быть жидкое.
Тесто накрыть и оставить на 20 минут
Тем временем чистим яблоки от кожуры, вырезаем середину и нарезаем пластинами.
Припускаем яблоки на сковороде с сахаром (здесь зависит, от того какие у вас яблоки кислые или сладкие, добавьте по своему вкусу сахара) . Начинка готова.
Разогреть хорошо сковороду и выпечь блинчики.
Старайтесь много не наливать теста на сковороду, чтобы блинчики получились тоненькие.
На готовый блинчик укладываем начинку по середине, накрываем сначала одной половиной, затем другой. Сверху посыпаем корицей, кто не любит корицу, можно посыпать тертым шоколадом.
С МАСЛЕНИЦЕЙ ВАС!!