блины с сыром как готовить? сыр натереть и завернуть в блин или как?

сделайте блины с припёком из сыра) )
готовете тесто обычное как любите для блинчиков)
сыр натераете, смешиваете с яйцой и специями)
далее наливаете тесто на сковороду, как немного подпечётся на блин наливаете сыр+яйцо, а потом ждёте есчё чуть0-чуть что б спеклось и переворачивайте)

такие блины можно и так есть а можно и начинку заворачивать) приятного аппетита)

А я на завтрак пеку вот такие сырные блины.
Мука пшеничная — 2,5 стакана
Яйцо — 5 штук
Сахар — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 3 стакана
Сыр — 300 г
Соль — 3/4 чайные ложки
В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль.
Добавить отдельно взбитые белки.
Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.
Блины лучше жарить на сковороде небольшого диаметра.

!!!!Раз уж речь идет о сыре, то приготовтьте рулетики из блинчиков "БОГАТЕНЬКИЙ БУРАТИНО"
Для теста: 2 яйца, 250 г муки, 30 г растительного масла, 2,5 стакана воды, сыворотки или молока, соль по вкусу.
Для начинки: ветчина, тертый сыр, вареное яйцо, вареные или консервированные грибы, отваренная цветная капуста. Можно варьировать.
Муку, желтки и соль развести в молоке и оставить на некоторое время. Белки взбить, ввести в тесто, аккуратно перемешать и сразу же выпечь тонкие блинчики небольшого диаметра. Можно испечь по любому вашему любимому рецепту. Только не на дрожжах. Блинчики должны быть тонкими.
Ветчину и грибы нарезать очень мелко, яйцо и сыр натереть на крупной терке, смешать продукты в произвольной пропорции, как вам больше нравится. На каждый блинчик уложить столовую ложку начинки и свернуть в трубочку. Выложить трубочки в сковороду, залить томатным соусом, смешанным с тертым сыром и черным молотым перцем или любым другим соусом по вкусу и поставить в духовку на 10 минут. В данном случае для ускорения процесса я использовала готовый сырный соус "Галина Бланка".

ПРОСТОЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Этот пирог у осетин называется ЦАХАРАДЖИН.
Пироги действительно очень простые, Итак, муку просеиваем, добавляем сухие дрожжи, 2 яйца, вымешиваем тесто, доливая тонкой струйкой теплое молоко. Тесто должно быть однородным и мягким. Оставляем тесто на пару часиков в теплом месте.
Теперь начинка: мне очень нравится сыр Чанах или Осетинский, перемолоть сыр в мясорубке и добавить мелко нарезанную зелень, лук, ботву свеклы (возможны вариации с другой зеленью) , перемешать.
Наше тесто уже подошло, раскатываем его не очень тонким слоем, (миллиметров 7), выкладываем начинку в центр (шаром) , защипываем края теста в центре пирога и раскатываем его. Выкладываем наш пирог на сухую (!), посыпанную мукой сковороду и на огонь эту прелесть, ну или и в духовку (тогда нужно сразу проковырять дырочку в центре пирога, дабы он не раздулся) .
Огонь делать не очень большим, можно и на масле жарить.
Муки и остальных ингредиентов нужно столько, сколько Вы съедите пирогов, (обязательно просейте её). На три сытных лепёхи ушло 4 стакана муки, 5 яиц, 700 г молока, пачка сухих дрожжей (11 г) , тесто должно быть эластичным. Вот и все. Приятного!! !

сделайте как в италии! очень вкусно! делаете блины не сладкие а соленые, заворачиваете в каждый блин сыр такой чтобы плавился! квадратные такие продаются специально и наэтот сыр тонкий ломтик ветчины! но не копченой а такой, типа вареной! и заворачиваете! на квадратное блюдо для выпекания выкладываете завернутые все блинчики и поливаете это бешамелью и сверху пармезаном посыпьте и в духовку на мин 20 !! ну очень вкусно!!!

Ингредиенты:
3 ст. муки, 3 ст. молока, 1 ч. л соды, 1 ч. л сахара, 3 яйца, 200 г маргарина, 100 г сыра, 2 грецких ореха, щепотка соли.

Инструкции:
В 2 ст. молока развести муку, добавить взбитые белки, замесить тесто и поставить в теплое место на 25 мин. Затем добавить соль, соду, сахар, желтки.

Все перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить тесто в теплое место для подъема, затем обмять ложкой, дать еще раз подняться, всыпать тертые орехи и оставить еще на 15 мин.

Выпечь блины, сверху посыпать тертым сыром.