подскажите рецепт самых вкусных кексов))) только без какао) пишите только те которые попробовали уже, пожалуйста

А я пеку кексы в формочках. Получаются на вид как магазинные, а на вкус намного вкуснее. Вот рецепт!
350гр муки
150гр маргарина
6ст. л. сахара
5яиц
200гр семечек чищеных
сухари для посыпки
0.5ч. л. соды погасить лимонным соком
Желтки отделить от белков, растереть с сахаром. Добавьте 120гр размягченного маргарина и взбить. Соду погасить соком лимона. Все ингридиенты перемешать, замесить тесто. Белки взбитиь в пену и ввести в тесто. Формочки смазать маргарином, посыпать сухарями, выложить на 1/3, СВЕРХУ ПОСЫПАТЬ СЕМЕЧКАМИ. вЫПЕКАТЬ ПРИ ТЕМ-РЕ 180*С 25 МИНУТ. Кексы вынуть горячими.

Кекс творожный

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:
- мука - 2 стакана
- сливочное масло - 250г
- творог - 300г
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 4 шт.
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- лимон - 1 шт.
- питьевая сода - 3/4 ч. л.
- соль - по вкусу

для глазури:
- сахарная пудра - 1 стакан
- клюквенный сок - 3 ст. л.

Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 1/2 лимона, пропущенный через мясорубку творог, изюм, соль, просеянную муку, вместе с лимонным соком растворенную соду. Тесто основательно вымесить, выложить в смазанную жиром форму для кекса и выпекать при умеренной температуре примерно 50 мин. Остывший кекс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с клюквенным соком) и подсушить в теплой духовке.

ЛИМОННЫЙ КЕКС
Надо: 2 ст. муки
150 г сливочного масла
1 ст. сахара
5-6 яиц
изюм
цедра от лимона
Стереть масло с сахаром так, чтобы масса получилась пышной и сахар растворился. Затем прибавить в 2-3 приема яичные желтки, растереть добела, потом добавить лимонную цедру, натертую на терке, муку, изюм. Все это перемешать, и добавить яичные белки, взбитые в пену, осторожно помешивая снизу вверх. Полученное тесто переложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями и поставить в духовку на 30-50 минут (в зависимости от толщины слоя теста) .
Удачи! :)

Очень понравились кексы с финиками и орехами пекан.
- мука - 250г
- сахарная пудра - 100г
- финики (очищенные и мелко порезанные) - 200г
- орехи пекан (порезанных) - 50г
- сливочное масло - 125 мл
- яйцо (крупное) - 3 шт.
- ванильный сироп - 3 ст. л.
- вода (теплая) - 100 мл.

Разогреть духовку до 180С.
Смешать муку, сахарную пудру, финики и орехи.
Отдельно взбить масло с яйцами и сиропом, затем добавить его в смесь с мукой и сахаром.
Слегка развести тесто теплой водой и разделить между 12 формочками. Запекать в разогретой духовке 20 мин до золотистого цвета. Охладить на решетке.

Лучше печь в продолговатой форме, но у меня не было и я испекла в круглой — прекрасно получился.

На 5 яиц, Вам потребуется 200г. сахара, 180г. сливочного масла 250г. муки, 80г. кукурузного крахмала, пакетик разрыхлителя, 5 ч. л. рома, по 2ст. л. апельсинового и лимонного сока, по 1/2 цедры лимона и апельсина.

Сначала необходимо растереть масло с сахаром добела и взбить миксером, чтобы получилась пена, аккуратно вводим предварительно взбитые яйца, перемешиваем и добавляем просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель.

Чтобы тесто было более однородным, муку просееваем заранее, смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, а не сразу в полученную смесь.

Затем осторожно подмешиваем в тесто лимонный и апельсиновый сок, ром и кладем натертую цедру половинки лимона и апельсина.

Форму смажем маслом и присыплем мукой. Выложим тесто в форму и поставим в духовку разогретую до 190 градусов Выпекаем час. Вынув из формы дадим остыть на решетке и порежем тонкими кусочками.

Надеюсь что вкус, аромат и цвет вас приятно удивит.

1 шт яйцо. 1/2 стакана сахара. Немножко ванили. 1 стакан (200гр) кефира. 50 гр стаканчик растит масла. 1 чайн лож соды (соду погасить в 1 стол ложке уксуса). Всё перемешать добавить 2 стакана (200 грамовых) просеенной муки. Перемешать. В формочки на дно положить круглые листики можно от тетради или специальные для выпечки. Формы смазать растит маслом . В формочки налить 1/3 массы и выпекать при 170 градусах. Вынуть остудить и посыпать сверхусахарной пудрой. в тесто можно изюм, сушёные бананы, карицу. Просто, вкусно.

Кекс тыквенный
Очень вкусный! Тесто мягкое, а тыква практически не чувствуется! Едим сегодня целый день и не можем оторваться от такой вкуснятины!

Вам потребуются: тыква (печеная) - 600г; мука - 3-4 стакана; молотая корица - 1-2 ч. л. ; масло сливочное - 250г; сахар - 1.5 стакана; яйцо - 3-4 шт. ; изюм (без косточек) - 1/2 стакана; орехи грецкие (измельченные) - 1/2 стакана

Тыкву уложить в жаропрочную форму и запечь до готовности (потребуется около часа) . Готовую тыкву отставить в сторону, до тех пор, пока она не остынет. После выковырять мякоть, размять ее ложкой или использовать для этой цели комбайн.
Муку и корицу насыпать в большую миску, добавить нарезанное кусочками масло и сахар. На самой большой скорости смешивать около 20 секунд, крошка должна быть мелкой, рассыпчатой. Добавить растертые с тыквой яйца, смешивать около 10 секунд, пока тесто не станет однородным. Орехи измельчить и добавить вместе с изюмом в тесто и размешать.
Форму для кекса смазать растопленным сливочным маслом, присыпать мукой и выложить в нее тесто, разровнять поверхность.
Выпекать кекс в течение часа в нагретой до 180 градусов духовке. Кекс готов, если тесто не прилипает к деревянной лучине, вколотой в середину пирога. Оставить пирог в форме на 5 минут, затем выложить на кухонную решетку остывать. Кекс можно украсить сливочной глазурью или сахарной пудрой, а я взбила один белок с сахаром до густоты и покрыла им пирог через кондитерский шприц!