Минимум ингредиентов

Сдобные булочки на сметане
Опара: 100 мл воды (теплой)
2 ст. л. сухих дрожжей
1 ч. л. сахара
Дрожжи всыпать в воду и добавить сахар, хорошо помешать, поставить в теплое место, пусть постоит, пока не покроется густой пеной. Как пенка поднялась, значит, опара готова (у меня это занимает минут 15-20) и можно начать замешивать тесто.
Для теста:

100 мл теплой воды
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
0,5 ч. л. соли
1 пакетик ванилина
1 пачка растопленного маргарина (200 грамм)

Смешать эти ингредиенты и добавить сюда опару, я всегда сначала делаю опару, и сразу начинаю растапливать маргарин и смешивать другие составные части теста. Как только вы смешаете опару со всем остальным, можно добавлять муку.

Смешиваем опару, яйца, сахар, маргарин, сметану и воду, хорошо перемешиваем

Добавляем муку, и замешиваем не крутое, эластичное тесто, накрываем полотенцем, и поставить его в теплое место настояться

Как тесто подошло, мы его приминаем немного и формируем небольшие шарики, из которых впоследствии мы будем делать булочки.

Даем им немного подняться и теперь делаем надрезы ножом и перекладываем наши почти готовые булочки на противень, смазываем взбитым яйцом (чтоб наши булочки покрылись аппетитным блеском) и посыпаем сыром, маком, мелкими присыпками в виде конфет и т. д.

И ставим булочки в горячую духовку на 25-30 минут, при 180 градусах. Выпекаем до готовности (проверяем ее лучинкой или зубочисткой, воткнув ее в булочку, если она будет сухой (после того, как вы ее вытащите из булочки) .

И можете звать своих домочадцев на чай, только у меня ни кого звать не надо, как только булочки начинают источать ароматный запах, кухня у нас становится многонаселенной, все сидят с кружками чая наготове. И я так люблю именно эти благодарные моменты, так уютно дома становится, что хочется баловать своих такой вкусняшкой каждый день!