Подскажите какой нибудь пирог с творогом, можно ещё и с фруктами. Зарание спасибо!

Для приготовления пирога Вам потребуются:
- мука - 1 стакан
- сахар - 1 ст. л.
- яйцо (желток) -1 шт.
- масло сливочное - 5 ст. л.
- вода - 1 ст. л.
- соль - по вкусу

для начинки:

- творог (или сырковая масса) - 5 ст. л.
- сливки 10%-ные (или молоко) - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 4 ст. л.
- цедра - 1 ст. ложка.

Муку, сахар, соль смешать, разровнять и сделать в центре ямку, куда вылить желток, растопленное масло, воду. Месить руками пока тесто не соберется в комок. Поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь. Затем раскатать слоем толщиной около 3-5 мм. В форму для выпекания торта положить смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал также боковые стенки, и поместить на него раскатанное тесто. Разровнять по дну и стенкам формы и поставить минут на 30 в холодильник. После этого наколоть тесто вилкой, вырезать пергамент по размеру образованной в тесте выемки и насыпать на пергамент бобовые (они не дают тесту во время выпекания подниматься) . Поместить форму в нагретую до 200градусов духовку минут на 20 (тесто должно подрумяниться) .

Лимон (или апельсин) ошпарить кипятком, срезать цедру. Белки взбить в воздушную, но не сухую пену, желтки растереть с сахаром добела. Протертый сквозь сито творог, добавить сливки (или молоко) , желтки, цедру и белки, все смешать и вылить в выпеченную из теста форму. Поставить пирог в нагретую духовку минут на 20 (на пироге должна образоваться румяная корочка) . Когда остынет, подать к столу.

Пирог с творогом и фруктами

Ингредиенты:
Для теста:
2 яйца;
200 г сливочного масла;
200 г сахара (на мой вкус очень много) ;
1 пакетик ванилина;
0,5 пакета Backpulver ( этот разрыхлитель у меня закончился, поэтому использую 1,5 – 2 ч. л. нашего разрыхлителя) ;
муки столько, сколько возьмёт тесто

Для начинки:
500 г творожного крема (сейчас весь творожный крем исчез, остался только казахский «АБВГДейка творожок» ;
1 пакет ванилина;
2 яйца (если яйца очень крупные, достаточно одного) ;
1 пакет ванильного пудинга (я ванильный не нашла во всём городе, поэтому использовала банановый, что купила в Бета) ;
Также понадобится 2 маленькие баночки консервированный персиков или мандаринов (я брала 1 большую банку персиков от Натурела.

Рецепт приготовления:
Замесить мягкое песочное тесто, скатать в шар, завернуть в плёнку и убрать в хол-к минут на 30. Кстати, я делала половину теста, начинки же делала норму, просто я не люблю в пирогах тесто, я его всё едино выбрасываю, вот решила не переводить лишний раз продукты. Приготовить творожную начинку, тщательно перемешав все ингредиенты для неё. Теперь нужно выложить тесто на противень (это, если вы делаете теста по норме) или выстелить тестом разъемную форму и сделать высокие бортики (это, если будете делать половину от нормы, как я) . На тесто выложить творожную массу, на неё мандарины или персики. Когда будите откидывать фрукты на сито или дуршлаг, жидкость не выливайте, она вам ещё пригодится. Итак, теперь нужно поставить наш собранный пирог в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 30-40 минут. Дать пирогу хорошо остыть. Приготовить заливку для тортов на жидкости из-под фруктов (заливку для торов я так же не нашла, поэтому пришлось мучится с обычным абрикосовым желе) . Остывшей заливкой покрыть верх пирога.
Пирожок очень вкусный и ароматный.