Подскажите рецептик лукового пирога не из интернета,а свой.

Пирожок. Тесто : 1 стакан муки, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны. Все размешать. Разложить тесто по дну сковородки, поставить на холод на 30 минут. 0,5 кг лука нарезать кольцами, пожарить на сливочном масле, охладить. 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны перемешать, добавить соль и перец. На тесто положить лук, залить яйцами, сверху посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке. Приятного аппетита!!!

Киш
Тесто: 300 г муки, 200 г масло
Начинка: 200 г сыра, 150 г копченого бекона, 200-300 гр лука
Крем: 3 яйца, 200 г сливок, щепотка мускатного ореха
Приготовить тесто, нарубив ножом муку и мягкое сливочное масло. Добавить соль и воду, слегка вымесить. Охладить.
1. Обжарить бекон до хрустящей корки и обсушить на салфетке
2. Лук нарезать полукольцам и обжарить на вытописшемся из бекона, жире и смешать с беконом.
3. Нарезать сыр тонкими полосками, смешать с беконом и луком
4. Раскатать тесто и уложить в смазанную форму, уложить начинку с сыром
5. Взбить яйца и сливки, посолить, поперчить, добавить мускат, залить пирог
5. Запекать 30 минут при 200°, 10 минут остужать, накрыв полотенцем

Луковый пирог
Для теста:
Сметана – 200 гр. ;
Масло или маргарин – 200 гр. ;
Мука – 2 стакана;
Соль, сахар – ¼ ч. л.
Для начинки:
Лук репчатый – 5-6 луковиц;
Сливки 23 – 33% - 100 гр. ;
Яйца – 3 шт. ;
Грудинка – 50-100 гр. ;
Сыр – 100 гр. ;
Соль – по вкусу;
Мука – 1 ч. л. ;
1. Делаем пресное тесто. Маргарин нужен мягкий, податливый - комнатной температуры. Если забыли заранее достать - просто натрем его на терке. Добавляем к маргарину сметану, по чуть-чуть соли и сахара, сверху высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
Сначала его рубим-перемешиваем ребром ложки, потом мнем руками – до однородности. И на 20-30 минут отправляем в прохладное место – можно в холодильник – отдохнуть. Только надо завернуть или прикрыть колобок, чтобы не подсыхал.
2. Пока отдыхает тесто, займемся начинкой. Все просто :) Луковицы чистим, режем тонкими кольцами или полукольцами, или даже кубиками. Порезали – и быстренько на сковородку, под крышку. И ложку масла туда. И посолить! Через минут 5 крышку снимаем. На маленьком огне нужно довести лук до мягкости, прозрачности - не зажаривать – так нежнее получится на вкус. На это уйдет примерно 10-15 минут. Основа начинки готова!
3. Грудинку мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и добавить к луку. В принципе, можно отдельно не жарить, а положить в сковородку к луку, когда он пассируется. Большой разницы не будет – грудинка просто потушится с луком, а не зажарится.
4. Раскатать тесто, поместить его в форму и сформировать бортики – сантиметра 2-3.
Теперь нужно приготовить заливку – яйца, сливки и ложечку муки перемешать-взбить немного, до однородности.
Выкладываем луковую начинку, заливаем сливочно-яичной смесью, и посыпаем тертым сыром.
5. Выпекать при 180 - 200 градусах минут 35 -40, до зарумянивания пирога.