Почему я не могу напечь блинов на простокваше?

:) Все нормально, не волнуйтесь.
В такое тесто надо больше класть муки и яиц.
Вас обманула мнимая густота теста, но тут она за счет плотности простокваши такая, а не по необходимости рецептуры. Вот и получается, что руке кажется тесто нормальным ( привычка чувствовать рукой определеное сопротивление теста ложке при помешивании) , а в реальности оно слабовато для выпечки из-за недостатка яиц и муки.

Как-то так :)

из кислого теста блины гораздо хуже отлипают от сковородки. нужно на пол литра кефира (или простокваши) брать пол стакана растительного масла и вмешивать в тесто. а еще хорошо кефир или простоквашу напополам водой разбавлять. блины лучше отлипают и более тонкие получаются. и муки надо побольше, чем в тесто на молоке

В простоквашу сначала влейте соду, погашенную в кипятке, и тогда блины не будут с кислинкой. Масло растительное сначала хорошо нагрейте на той сковороде, на которой будете печь блины и вылейте его в тесто. Блины не будут прилипать к сковороде.

Они будут невкусные — с кислинкой.

1 яйцо, 4 ч ложки сахара, 1/2 ч ложки соли, 1 ч ложка без верха соды, 2 стакана простокваши, 2,5 стакана муки, 3~5 ст ложек подсолнечного масла
Попробуйте такую пропорцию

Положите в тесто не менее 3-х яиц и перед жаркой очень хорошо раскалите сковороду и прокалите на ней раст. масло. лишнее масло уберите бумагой.

Попробуйте на чуть подкисшей сметане, на кефире. Далась вам эта простокваша! Почему женщины обязательно хотят быть не хуже своих подруг :))

Я на простокваше пеку только оладьи. Хорошие блины делаются на дрожжах.

Для начала сковорода! Она должна быть либо очень обгоревшая (такие старые почерневшие сковороды) , либо с тефлоновым покрытием. Кислое тесто на кефире, простокваше, кислом молоке нужно замешивать с содой. Просто добавить в конце замеса. В тесто обязательно влить ложки 3-4 столовых растительного масла. Ну и как другие советуют, сковорода должна прогреться. А первый блин всегда комом. Зато второй и другие будут нормальными. А вообще я все ингредиенты кладу на глаз. Иногда даже без яиц тесто кислое делаю, просто чуть погуще. Удачи!

Полностью согласен с Еленой, сам пеку добавить нечего=))