посоветуйте (каждый) свой любимый рецепт торта )))

Вишневый пинчер.
Продукты: 2 яйца, 1 ½ ст. муки, 1/2 ст. сахара, 1/2 банки сгущенного молока, 200гр. Сметаны, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. Какао.
Миксером смешать яйца, сахар, соду и какао. Вмешать муку, сметану и сгущенное молоко. Разделить тесто на две части.
Выпекать в смазанной маслом и присыпанной мукой тортовой форме или в двух, если есть возможность, в разогретой духовке, при температуре 175-180Ц 20 минут, или пока спичка/зубочистка, помещенная в центр коржа, не выйдет сухой. Когда коржи испеклись, вынуть их из духовки и остудить. Первый корж разрезать на две части, а другой на кубики примерно 2x2 см.
Крем: 500 мл 10% сливок, 1/2 чашки сахарной пудры, 1/2 ч. л банановой эссенции (или любой по вкусу) .
В сливки добавить закрепитель, сахарную пудру, эссенцию и взбивать миксером пока не загустеет настолько, насколько возможно. Крем получится жидковатым, похожим на не взбитые густые сливки.
Сборка торта: Коржи, Крем, Вишня из компота, жидкость сцедить, Грецкие орехи, Глазурь, Тертый шоколад для посыпания.
Одну часть разрезанного вдоль коржа полить кремом и уложить вишню, присыпать измельченными грецкими орехами. Накрыть второй частью, полить кремом и начинаем укладывать нарезанный кубиками корж, предварительно обмакивая каждый кубик в крем. Когда один слой кубиков уложили, сделаем еще раз вишневую прослойку и присыпаем орешками.
Теперь выкладываем остатки кубиков, не забывая обмакивать их в крем и пересыпать вишней и орехами, пока они не закончатся, пытаясь составить как бы горку. Поставим в холодильник и займемся варкой глазури.
Глазурь: 1ст. л масла, 2 ст. л. молока, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. какао. Довести на медленном огне до кипения, слегка остудить.
Готовой глазурью заливаем торт. Сверху посыпаем тертым шоколадом и украшаем вишней.

Торт «Черепаха» мука - 2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 2 1/2 стакана
какао-порошок - 4 ст. л.
сметана - 2 стакана
масло сливочное - 100 г.
Взбить 5 яиц с 1,5 стаканами сахара (если плохо взбивается, можно добавить щепотку соды) . Добавить 2 ст. л. какао и 2 стакана муки. Это тесто.
На противень выкладывается по пол чайной ложки в виде маленьких лепешек. Пекутся быстро. Готовые лепешки обмакиваются в крем и выкладываются, на поднос или тарелку горкой (если не лень, то можно выложить в форме черепахи: лапы, голову, хвостик, а из шоколадной конфеты с белой начинкой вырезать глазки) . Дать немного пропитаться.
Крем: 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. какао и 100 г. размягченного сливочного масла (в принципе можно обойтись и без масла) - все это перемешать до однородной массы.

выпекаю из песочного теста кругляшки (чуть меньше теннисного шарика), потом складываю их в горку и заливаю смесью сметана+сахар (хорошо взбитой). потом это все стоит в холодильнике пол дня. и.... пальчики оближешь! =)

торт из магазина) )

Я люблю Медовик, но мороки многовато

Тесто:
2 ст. л. мёда
1 ч. л. соды
1 стакан сахара (200г)
2 ст. л. воды
2 ст. л масла
2 яйца
соль
2,5 стакана муки (500г)

Крем:
сметана - 500г
полстакана сахара
полбанки вар сгущенки

Мёд выложить в кастрюлю, довести до кипения, всыпать 1 ч. л. соды, сахар, воду и щепотку соли. Варить на среднем огне до растворения сахара. Когда пена станет ярко-оранжевой, снять с огня, добавить масло, промешать и подождать, чтоб чуть остыло. Затем добавить яйца и муку, месим тесто мин 5-7,накрыть крышкой и оставить на час.
Через час выложить на стол, посыпанный мукой, разделить тесто на 7-8 частей, каждую очень-очень тонко раскатать. Выпечь каждый коржик на пергаменте, наколов вилкой. 5 мин при 220 градусах. Если передержать - получится сухарик а не корж) )
Взбить крем из указанных ингридиентов. положить остывшие коржи друг на друга, обрезать по форме, каждый корж промазать кремом (побольше крема, побольше) ) и в холодильник на ночь (минимум на 6 часов)

Утром можно кушать, очень вкусный медовик) )

Либо на скорую руку шарлотку или Ежика:

900 гр печенья (напр. Юбилейное) , 2 пачки масла, 2 банки вареной сгущенки, семечки
Печенье измельчить, смешать с мягким маслом и сгущенкой, вылепить ежика, глаза и носик - изюм. Посыпать семечками и в холодильник на ночь, тока ооочень калорийно) ) но вкусно