У вас есть любимый рецепт торта? ? поделитесь!!!

Весьма есложный и оченьвкусный- 200 гр. сметаны, 0,5 банки сгущенки, 3/4 ст. сахара, 2 яйца, 0,5 чайн. ложки соды гашенной уксусом, 1ст. муки. Делим тесто на 2 равные (примерно) части. Выпекаем в духовке. коржи смазываем так- берем 0,5 банки сгущ. какао, туда же 200 гр. размягченого масла или маргарина. Промазываем коржи. Сверху засыпаем жареным арахисом. Попробуете- не пожалеете!

Торт "Мазурка"

Сахар растереть с яйцами, положить орехи и изюм; сода и в последнюю очередь - муку. Тесто выложить на лист, смазанный растопленным сливочным маслом. Готовый пирог горячим разрезать на куски.

Ингредиенты: — сахар - 1 ст. , яйца - 2 шт. , орехи грецкие - 1 ст. , изюм - 1 ст. , мука - 1 ст. , сода - 1 ч. л.
----------------------

Торт-суфле "Чудо"

для бисквита
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан

сироп для пропитки коржей
сахар - 130 г,
вода - 120 мл,
коньяк - 1 столовая ложка

для суфле
сливки 33% - 300 мл,
сахарная пудра - 1,5 стакана,
желатин - 20 г

для шоколадной глазури
сметана - 2 столовых ложки,
сливочное масло - 50 г,
сахар - 3 столовых ложки,
какао - 2-3 столовых ложки

для орехово-шоколадной посыпки
грецкие орехи - 0,5 стакана,
шоколад - 50 г

Испечь бисквит, охладить и вынуть из формы.
Выдержать бисквитный корж не менее 8-12 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом.
Приготовить суфле: желатин замочить в 1 стакане молока и оставить набухать на 1 час.
Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться) .
Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены.

Соединить вместе взбитые сливки и раствор желатина и хорошо размешать ложкой до получения однородной консистенции.

В разъемную форму (желательно в этой же форме выпекать бисквит) положить один корж, сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом (можно предварительно застелить форму фольгой) .

Поставить торт в холодильник на ~2 часа до застывания.
Когда суфле застынет вынуть торт из формы и покрыть шоколадной глазурью.
Приготовить шоколадную глазурь: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао.
Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки и варить до растворения сахара (довести до кипения) .
Глазурь охладить до температуры тела (~37°).

* в качестве глазури можно использовать растопленный на водяной бане шоколад, добавив в него немного молока и кусочек сливочного масла

растопленный молочный шоколад

Приготовить орехово-шоколадную посыпку для торта:
Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом.

Торт, сверху и с боков, покрыть шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой и украсить половинками грецких орехов.
------------------------

Есть конечно. подходишь в магазин и выбираешь :))))))))))))))))) На свой вкус :)))))))))))))))))

Тирольские пироги готовятся по МОИМ рецептам)))))))

Простой и очень вкусный торт или пирог, кому как нравится
шкатулка называется
берешь 4яйца, сода на кончике ножа, стакан муки и стакан сахара смешиваешь, выливаешь в круглую форму и в духовку минут на 30 не открывай духовку раньше 25 минут, а то осядет.
когда бисквит готов (спичку воткни в него, если нет налипшего теста, значит готов) , срезаешь аккуратно верхушку, внутренность вынимаешь ложкой (чтоб остались стенки) банку вареной сгущенки смешиваешь со стаканом орехов (я люблю грецкие, но делаю и арахис) и мякотью бисквита, укладываешь все обратно, накрываешь верхушкой. Верхушку я поливаю шоколадом можно просто растопить плитку, можно самим сделать.

Торт с манной кашей
Взбивается масло с сахаром, а уже потом в полученный крем постепенно добавляется остуженная манная каша (при этом продолжать взбивать) . Т. к. каша варится без сахара, после добавления манной каши крем, во-первых, становится менее приторным, а во-вторых, манная каша как бы распределяется по всему крему, добавляя ему дополнительный объем. Ну, а лимон (апельсин, мандарин, ванилин) добавляется для ароматизации. Прослойка такого крема получается довольно высокой, желательно такому торту дать застыть в холодильнике, и только потом начинать кушать.

Торт "Именинный"
Тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 банки сгущенного молока, 250 г сметаны, 1 стакан муки, щепотка соли, 1 чайная ложка соды, 2 столовые ложки какао. Крем: 200 г сливочного масла, 2/3 банки сгущенного молока, 1 банан.
Яйца растирают с сахаром, добавляют сгущенное молоко, сметану, соль, соду и муку. Замешивают тесто, делят на три части, одну выпекают, а в остальное тесто добавляют какао. Перемешивают и выпекают. Коржи смазывают кремом (взбивают сливочное масло, сгущенное молоко и банан) и украшают ягодами или фруктами.

Йогуртный торт
2 ст. йогурта смешать с 1 ст. взбитых сливок (может, чуть сахару добавить) . 3 ст. л. желатина развести в половине чашки сока, вмешать в йогуртную смесь. Вылить на тонкий бисквитный корж и в холодильник до застывания. Делать, естественно, в разъемной форме. Сверху можно украсить фруктами, залить желе, или просто взбитыми сливками, посыпать миндалем.

Растереть 100 г сливочного масла со стаканом сахара, добавить 500 г густой сметаны. Разделить пополам. Одна половина - крем. В другую половину добавить стакан муки, размешать и испечь 2, а если получится, то и 3 коржа. Когда остынут - промазать кремом и оставить пропитаться.

в последнее время дети частенько просят печь такой, просто так, без повода: http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vishnevyiy-pirog.html получается нежный, необыкновенный тортик. Время приготовления около часа + в холодильнике подержать для пропитки часа 3-4, лучше на ночь. Вместо Маскарпоне - творог ДВД 0 или 5%, вишню беру замороженную без косточек. Улетает в момент.

Очень вкусный и сложный торт. Надо уметь немного готовить бисквит и безе. Если представляете, то вперед. Если нет, то описано подробно... можно рискнуть-)))) Рецепт от Сони Бухгалтера сайт кукинг-)))) Вообще у нее фантастические торты, многие пекла ...но этот и Крем а ля Крем фавориты в семье.
Торт Моское дно http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=23007
Торт -Крем а ля крем очень простой и очень вкусный, но увы, требует растворимого пудинга. На территории СНГ его нет, мне из Израиля привозят. Пробовали заменить на другие растворимые кремы... неплохо, но хуже.
Даю ссылочку на тему этого тортика -http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=20688

Еще один супер торт-Ниигата -даю просто ссылку-http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=17637

ТОРТ "АБРИКОСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ"

Растапливаем 250гр сливочного маргарина, 1 стакан сахара и 3 полные с горкой столовые ложки густого абрикосового повидла (лучше магазинного - оно крепче уварено) . Как только весь сахар разойдется, снимаем с огня и начинаем взбивать миксером или венчиком до почти полного остывания.
Отдельно взбиваем 3 яйца в пышную пену, добавляем в сладкую массу. Туда же 1 ч. л. соды, гашеной лимонным соком с половинки лимона, цедру с целого лимона и 4 стакана муки.
Замешиваем тесто, формируем в шар и заворачиваем в целофан. Теперь пусть полежит час в холодильнике.
Тем временем заливаем кипятком 300гр кураги - пусть хорошенечко набухнет.
Затем делим тесто на 10 частей и раскатываем коржи размером 26см в диаметре (они получатся толстенькими, примерно в 0,5см)
Печем на сухом противне до розового цвета и пробы на сухую спичку.
Охлаждаем.
Крем - взбиваем миксером четыре 100граммовых ванильных сырка и 0,5л густой 25% сметаны с 1/2 стаканом сахарной пудры. В конце взбивания добавляем 1 пакетик ванильного сахара.
Курагу режем на кусочки, предварительно отобрав несколько крупных штук для украшения.
Прослаиваем 6 коржей кремом, пересыпая их кусочками кураги.
Из четырех оставшихся коржей вырезаем "короб" для абрикосов, прослаиваем кремом отдельно, также перекладывая слои курагой.
Верх торта покрываем ровным слоем крема, устанавливаем "короб". Часть крема подкрашиваем в коричневый цвет какао-порошком, рисуем "прутья" короба.
В отложенные ягоды вкладываем по миндальному орешку и обрезки торта, измельченные и смешанные с кремом. Обваливаем в сахаре и укладываем в "короб".
Боковушки торта можно посыпать крошками, а можно и просто украсить кусочками кураги.