Самый сложный и самый вкусный торт который вы знаете?

Наполеон по труду, а Эстергази по хлопотам. Сложнее видел, но делать не хотелось.

Торт Эстергази

Белки взбить в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавить сахар, ванильный сахар. Миндаль смешать с корицей, всыпать в белковую массу, осторожно перемешать. Из этой массы испечь 6 коржей при 200° в духовке за 10 минут.

Для начинки смешать сливки, сахар, желтки и нагреть примерно до 60°. Добавить мелко нарезанное масло, мешать, пока не растопится. Поставить в холодильник на 1 час. После взбить миксером в крепкую пену и добавить немного вишнёвого ликера. Коржи смазать кремом и соединить. Бока обмазать оставшимся кремом.

Для глазури смешать сахарную пудру, воду и лимонный сок и довести до кипения, 3-4 минуты кипятить, а затем быстро остудить. Взбить ложкой до молочно-белой консистенции. Глазурь слегка нагреть и облить ей торт. Верх полить распущенным в сливках шоколадом. Бока торта облепить миндалём.

Коржи: 5 белков, 140 г сахара, 150 г мелко тёртого миндаля, щепотка корицы, лимонный сок

Начинка: 250 мл сливок, 80 г сахара, 5 желтков, 250 г сливочного масла, ванильный сахар, вишнёвый ликер

Глазурь: 150 г сахарной пудры, 50 мл воды, лимонный сок

Украшения: 100 г шоколада, 50 мл сливок, 50 г крупно тёртого миндаля

Уходя из дома, жена сказала мужу :
"Вася в 11 часов из Киева будут передавать рецепт приготовления киевского торта.
Не забудь включить приёмник и записать рецепт".
Вася пропустил две стопки водки и приготовился записывать.
Однако в спешке допустил ошибку,
настроил приём? ник между Киевом и Москвой.
Из Москвы передавали
урок гимнастики,
а из Киева рецепт.
Вася еле успевал записывать: "Поднять обе ноги вверх,
посыпать между ними мукой и хорошо растереть,
залить полстакана молока,
поставить ноги на ширину плеч,
наклониться вперёд,
помыть яйца в посуде,
это повторить 5-6 раз,
после чего лечь на пол
и бить яйца до тех пор, пока непоявится густая пена.
Дыхание при этом должно быть спокойным.
После прыжков на месте
проверьте, не осталось ли скорлупы на яйцах.
Глубоко вдохнуть, всё перемеша? ть и поставить на огонь.
Через 10 минут вынуть и растереть мокрым полотенцем.
Затем можно одеваться и подавать на стол

Йогуртовый

много знаю. люблю наполеон))

Балщекер

kiyevskiy po domashnemu rezeptu...

торт "Захер"

который делаю я сам

Абрикотин

Киевский торт в домашних условиях

Не очень сложный!

НАПОЛЕОН!!!! ОДНОЗНАЧНО!!!!