Что бы такого испечь из песочного теста???поделитесь рецептиками)))

Обожаю песочное тесто, делать много чего можно, что же делаю я?
ну наделать печенюшек, с разными обсыпками... орехи, кокос. стружка, корица, просто сахар, как курабье (с капелькой варенья), просто в центр кождой печенюшки вишенку, впоследствии посыпать сах. пудрой, сделать ватрушки с творогом... .
Большие пироги-слой теста 2-3см, сверху кисловатое варенье (я кладу черн. или красную смороду), сверху хоть сметанный крем, взбитые сливки, сливочный крем, можно просто посыпать орешками
Большая ватрушка-на тесто выложить творог, выпечь, украсить ягодами-малина, ежевика, клубника, вишня... .
Давайте, включайте фантазию, мы же не знаем какие продукты вы любите.. .
Если на какое то торжество, то лучше печенюшки, если лично для себя, для семьи, то большой-он объединяет семью, все едят один кусок, разделенный на всех, то бишь-делятся. Как удобно, так и выбирайте

Самый простой рецепт: для ленивых или занятых дам. Раскатайте тесто в форме круга, выложите в круглую форму, сделайте бортики, посыпьте сухарями (немного припорошите) , потом выложите вишню из поллитровой банки (заранее подготовьте её, пусть в дуршлаге подежит, сок стечёт) и залейте взибым кремом-заливкой. Рецепт этой "заливки" приблизительно такой (я иногда варьирую) : 250-300 граммов сметаны (не ниже 15%)+250-300 граммов сливок (не ниже 30%)+сахар -2/3 стакана+пакетик ванильного сахара+1/2 стакана молотого миндаля+1/2 чайной ложки разрыхлителя. Хорошо взбить. Ставлю в духовку при 160 градусах (у меня с потоком воздуха духовка) , выпекаете около получаса до образования золотистого цвета на заливке. После достаёте, остудите немного и посыпьте сахарной пудрой.

ПИРОГ С ДЖЕМОМ

для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
варенье или джем - 150-200 г

Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым) .
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем) .
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.

Если у вас уже есть песочное тесто - раскатайте его пластом, выложите на противень, но так, чтобы были бортики, наколите и выпекайте до готовности. Выньте из духовки, положите сверху слой самого густого повидла, в идеале сливового, но подойдёт то которое есть, оно должно держаться на ложке. И поставьте в духовку обратно на пару минут За это время сбейте белки с сахаром в стойкую пену, тоже чтоб не падали с ложки, выложите поверх повидла и поставьте в духовку на 2-3 мин, чтобы прихватились и порозовели. Лёгки и очень быстрый пирог к чаю - "Перламутровый"

ПЕсочное тесто разделите на две части и поставьте на холод на час или меньше... Натрите лимон с кожурой на тёрке.
Потом натрите половинку теста и разровняйте в форме, слегка придавливая ладошкой. Потом посыпьте натёртым лимоном+ немного песка сахарного. Сверху остальным тёртым тестом +орехи любые.
Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке пока не подрумянится верх. Режьте и ешьте.

борщ и суп