Эх, выпечка такая... Подскажите рецептик!

Жаворонки из теста
Для теста: 1 кг муки, 30 г дрожжей, 125-130 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока или воды, 1 яйцо.

1 кг муки
30 г дрожжей
125-130 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 стакан молока или воды
1 яйцо
1/3 стакана изюма
соль по вкусу

Жаворонки - обрядовые булочки из сдобного, упругого теста. Замесить тесто, поставить в теплое место и дать ему выбродить. Раскатать батончик из теста и нарезать его на куски весом по 100 г. Раскатать из них жгуты, завязать узлом, вылепить головку, придав тесту соответствующую форму. Воткнуть изюминки - глаза. Слегка приплюснуть изделия. На одном из концов узла сделать надрезы ножом - перышки. Смазать яйцом и выпекать в духовке.

Попробуйте сделать вот такую красоту. Это совсем несложно, очень вкусно и выглядит как надо!
Тесто: * 6 яиц * 200 г сахара * 250 г майонеза * 1 баночка сгущенного молока (380г) * 500-550 г муки * 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
Крем: * 700-800 г сметаны * 200 г сахара
Сахар перемешать с яйцами. Добавить майонез, перемешать Добавить сгущенку, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
В форму, смазанную маслом, выложить тесто высотой 1 см (у меня форма диаметром 26 см) .
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь 3-4 коржа Выпеченные коржи разрезать по горизонтали.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Каждый корж хорошо пропитать кремом. Готовый торт украсить по вкусу.
Я предлагаю украшение из фруктов- это всегда выигрышно и вкусно. Только добавлять их надо прямо перед демонстрацией. Здесь на фото
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11785/
киви, банан, клубника и дольки апельсин. Можете пофантазировать сами, выложить из фруктов, например номер школы или ваш номер в соревновании. Тут пусть фантазия поработает. Победы Вам!

в поисковике-пирог марины цветаевой

Состав

из расчета на форму ~21 см

для коржа с грецкими орехами
яйцо - 1 шт,
сахар - 0,5 стакана (~80 г) ,
сметана (25% жирности) - 115-120 г,
сода - 0,5 чайной ложки,
мука - 0,75-1 стакан (~70-100 г) ,
крахмал - 1 столовая ложка,
грецкие орехи - 0,75 стакана

для коржа с маком
яйцо - 1 шт,
сахар - 0,5 стакана (~80 г) ,
сметана (25% жирности) - 115-120 г,
сода - 0,5 чайной ложки,
мука - 0,75-1 стакан (~70-100 г) ,
крахмал - 1 столовая ложка,
мак - 0,5 стакана

для коржа с курагой
яйцо - 1 шт,
сахар - 0,5 стакана (~80 г) ,
сметана (25% жирности) - 115-120 г,
сода - 0,5 чайной ложки,
мука - 0,75-1 стакан (~70-100 г) ,
крахмал - 1 столовая ложка,
курага - 0,5 стакана

для масляного крема со сгущенным молоком
сливочное масло - 100-150 г,
сгущенное молоко - 0,5 банки (~200 г)

для украшения
шоколад,
грецкие орехи

Приготовление

Для торта нужно испечь 3 коржа с разными добавками.
Сначала подготовим все ингредиенты:
Грецкие орехи порубить.
Курагу промыть, залить кипятком и оставить на 15-20 минут. Воду слить, курагу обсушить и нарезать маленькими кубиками.
Мак промыть в теплой воде и залить чистой водой.
Поставить мак на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, изредка помешивая, и снимая образующуюся пену, ~20-30 минут.
Откинуть мак на мелкое сито, дать стечь жидкости.
Затем переложить в сложенную в 2-3 слоя чистую марлю, и хорошо отжать.
Приготовить тесто:
Для коржа с грецкими орехами.
В миску разбить яйцо, добавить сахар и слегка взбить венчиком.
Добавить сметану, перемешать.
Положить соду и еще раз перемешать (можно оставить постоять ~5 минут, чтобы началась реакция) .
Муку и крахмал просеять.
Добавить муку с крахмалом к яично-сметанной смеси и перемешать до однородности.
В тесто добавить орехи и еще раз перемешать. Тесто по консистенции, как густая сметана.
В смазанную маслом форму для выпекания вылить тесто.
Выпекать в нагретой до ~170-180°C духовке, ~18-20 минут.
Аналогичным образом приготовить корж с маком, добавив вместо грецких орехов подготовленный мак.
Также, выпечь корж ~18-20 минут, в нагретой до ~170-180°C духовке.
Затем выпечь последний корж, добавив в тесто курагу.
Все 3 коржа хорошо остудить.
Приготовить крем:
Размягченное сливочное масло взбить до пышной массы, затем, понемногу добавляя сгущенное молоко взбить крем до однородности.
Остывшие коржи промазать кремом и сложить друг на друга (если нужно, подровнять ножом бока торта) .
Верх (и бока) торта посыпать рублеными грецкими орехами и шоколадной стружкой.
Готовый торт убрать в холодильник и дать настояться (идеально - 2-е суток) .
****
Готовила по этому рецепту, но вместо кураги брала изюм - торт ушел на ура!

рецепты вкусной выпечки на сайте gotovim-doma.ru

Я этот рецепт сегодня уже писала, но для конкурса - не жало повторить!! !

150 гр воды, 150 гр масла - закипятить. В кипящую воду с маслом всыпать 1,5 стакана муки, выстро размешать, снять с огня. Дать массе приостыть 20 минут, вбить туда 6 яиц и замесить тесто. Отсадить из этого теста ( можно шприцем кондитерским, можно мешком кондитерским или у плотного пакета отрезать маленький уголок) небольшие палочки на противень, выпечь минут 12-18.
Крем: 2 стакана сметаны (30%), 1 стакан сахара взбить.
Укладываем слоями: слой палочек, промазываем кремом, можно на крем выложить фрукты, затем опять слой палочек - и так до окончания продуктов или начала потолка.... Приятнейшего аппетита!
Тортик получается очень легкий и обалденно вкусный.

торт "Пьяная вишня"

состав
1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен) , 1 ст ложка крахмала

Из вишен извлечь косточки и залить их коньяком (или другим спиртным напитком) .
Если вишни кислые (например, мороженные) , то в напитке нужно растворить 2 ст ложки сахара.
Вишню настаивать не менее 12 часов, лучше двое-трое суток.
Сделать бисквит.
Желтки отделить от белков. В миску с желтками всыпать сахар и растереть добела.
Вмешать сметану, ванилин, какао и муку. Муку добавлять постепенно, небольшими порциями.
Белки взбить в крепкую пену.
1/3 белков ввести в желтковую массу. Потом вмешать остальные белки, осторожно размешивая снизу вверх, поднимая нижние слои наверх.
Форму промазать маслом, обсыпать мукой (лишнюю, не приставшую к маслу, муку вытряхнуть. )
Тесто вылить в форму.
Духовку разогреть до t=180°С и выпекать корж до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой.
(Первые 15~20 минут духовку открывать нельзя, иначе корж опадет) .
Корж вынуть из формы и дать ему остыть. Желательно дать коржу сутки отлежаться.
Верхнюю часть коржа срезать пластом и снять ее, стараясь не поломать.
Из нижней части вынуть мякоть, оставляя стенки (и дно) толщиной 1~1,5 см.
Мякоть коржа нужно мелко насечь ножом, не прорезая насквозь, а потом получившиеся кусочки вынуть ложкой.
Вишни откинуть на сито и дать стечь в течении 15 мин.
Сделать крем из размягченного до комнатной температуры масла и сгущенного молока. При желании в крем можно добавить 1~3 ст ложки коньяка от вишни.
Получившуюся "коробочку" и верхнюю срезанную часть коржа (по стороне среза) промазать тонким слоем крема.
Вынутую мякоть бисквита мелко поломать или порезать маленькими кубиками, смешать с кремом и вишней.
"Коробочку" заполнить получившейся массой.
Торт сверху накрыть срезанной частью и плотно прижать.
Для приготовления глазури в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахарную пудру и проварить до ее растворения.
Добавить какао, 4 ст ложки коньяка от вишни, крахмал и шоколад. При помешивании довести до растворения шоколада. Снять с огня и остудить до слегка теплого состояния.
Получившейся глазурью в несколько приемов облить верх и бока торта.
Торт сразу убрать в холодильник.
Подавать на стол можно, как только крем в торте застынет.