подскажите рецепт каких-нибудь вкусненьких булочек на скорую руку, только без яиц, их у меня нету

Расчет на 1 литр молока. . пропорции соблюдайте сами. . исходя из наличия ингридиентов. . 200 гр сливочного маргарина, 2 ст. ложки раст. масла, молоко, соль, сахар растопить и подогреть. . Дрожжи сухие, 1 ст. ложку, залить теплой водой и щепотку сахара. . Муку просеять влить теплое молоко. . замешивать по часовой стрелке пока мука все в себя не вберет. . и только после добавить дрожжи. . Замесить мягкое тесто. . накрыть и убрать в теплое место. . Через час будет готово. Форму булочкам можно придать какую угодно. Смазать растительным маслом. . если нет яйца. . Посыпать маком, корицей. . или просто сахаром. . Выпекать при температуре 250 градусов..

ПЛЮШКИ ОТ ЛЕНЫ
200 грамм маргарина порубить и смешать с 2 стаканами муки. Пол чайной ложки соды посыпать лимонной кислотой и погасить водой, добавить 200 грамм сметаны, вымесить тесто и убрать на час в холодильник. Заранее мелко порезать яблоки и засыпать их сахаром, чтобы вышел сок и не было мокрым тесто. Раскатать круглую лепешку, (как на пирожок, маленькую) , положить 1 ч. ложку яблок, защипать вверх, как манты, окунуть в сахарный песок, положить на смазанный маргарином противень защипом вниз и приплюснуть. Выпекать до золотистого цвета... Прятать от близких и гостей. чтобы не съели сразу.. .

Хрущевское тесто
50 гр. дрожжей (можно 2 чл сухих)
1/2 ч. л. соли
Дрожжи перетереть с солью, добавить
1 стакан молока (можно из холодильника)
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы")
~3.5 стакана муки

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой) , быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и.. . в холодильничек. Через 2-3 часа можно печь.