подскажите яблочный пирог, не шарлотку

Яблочный пирог с ванильным соусом Для рецепта вам потребуется:
- мука - 2-3 стакана
- маргарин или масло - 200г
- сахарный песок - 1 стакан
- яблоки
- сахар, корица - по вкусу
- ванильный соус или мороженое - по вкусу.
Сделать масляную крошку, растерев муку с маслом или маргарином. Половину крошек поместить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 10—15 мин. Нашинкованные очищенные яблоки перемешать с сахаром, корицей и выложить эту начинку на первый слой крошек, накрыть вторым слоем крошек и поставить в духовку.
Готовый пирог подавать с ванильным соусом или с подтаявшим мороженым.

Эльзасский яблочный пирог
Для рецепта Вам потребуются:
- мука или крупчатка - 200г
- масло - 100г
- яйцо (желток) - 1 шт.
- сахар - 30г
- соль - 1 щепотка
- вода (холодная) - 2 ст. л.
- яблоки (кислые) - 500-750г
- лимонный сок - 2 ст. л.
- сахар - 100г
- яйцо - 3 шт.
- ваниль - 1 пакет
- сливки - 1/2 стакана.
Из муки, масла, сахара, соли и воды замесите на доске тесто. Заверните в фольгу и поместите на 2 часа в холодильник вылежаться. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте четвертинками, удалите сердцевину и затем тонко и часто порежьте каждую четвертинку так, чтобы она не распалась на пластинки. Сбрызните их лимонным соком.
Духовку разогрейте до 200С. Тесто раскатайте в лепешку толщиной 4 мм и выложите ею форму. Дно пирога наколите вилкой и разложите на нем четвертинки яблок. Пеките пирог 35 минут на втором уровне снизу.
Желтки с сахаром разотрите добела. Стручок ванили разрежьте вдоль, извлеките сердцевину и подмешайте ее и сливки в растертый желток. Осторожно залейте яблоки и продолжайте печь еще 25—35 минут. Готовый пирог немного подержите в форме и потом переложите на кухонную решетку до полного остывания.

Яблочный пирог с безе
Для рецепта вам потребуется:
- сливочное масло (размягченное) - 200г
- сахар - 200г
- ванильный сахар - 2 пакетика
- соль - по вкусу
- яйцо - 4 шт.
- мука - 350г
- разрыхлитель - 2 ч. л.
- молоко - 4 ст. л.
- лимонная цедра (тертая) - 2 ч. л.
- кокосовая стружка - 150г
- яблоки - 2 кг
- лимонный сок - 4 ст. л.
- миндаль (молотый) - 100г
- сахарная пудра - 150г.
Сливочное масло, 100 г сахара, ванильный сахар и щепотку соли выложить в чашу миксера. У 3 яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо целиком добавить к масляной смеси и все тщательно взбить.
Просеять и добавить муку с разрыхлителем, молоко, лимонную цедру и 75 г кокосовой стружки, все тщательно перемешать.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертушки, удалить семена и нарезать тонкими дольками. Сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы дольки не потемнели. Нагреть духовку до 200 градусов.
Тесто выложить на застеленный бумагой противень, посыпать молотым миндалем и вплотную друг к другу аккуратно разложить на нем яблочные дольки. Посыпать остатками сахара и выпекать около 35 минут. Пирог вынуть из духовки и снизить температуру последней до 180 градусов. Сахарную пудру просеять. Белки пышно взбить, всыпав струйкой щепотку соли и сахарную пудру. К слову, для того, чтобы белки взбивались лучше, их нужно предварительно охладить. Добавить к взбитым белкам остатки кокосовой стружки. Яблочный пирог равномерно смазать слоем безе.
Пирог вновь поставить в духовку и за 20-25 минут допечь до готовности. Остудить пирог в форме, затем вынуть и разрезать на порции.

Пирог с яблоками.

Тесто :
250 г маргарина ( растопить)
3 желтка
0,5 стакана сахара
3 стакана муки
немного соды или разрыхлителя

Тесто получается, как пластилин. Размажем тесто руками по сковороде и по краям.

Начинка:
Натереть на терке яблоки, выложить слоем на тесто.
Сделать из белков безе, смешав белки от яиц с 1 стаканом сахара. Слоем безе покрыть слой яблок.
Когда пирог испечется, разукрасить его фруктами на ваше усмотрение.
Удачи!! ! Приятного аппетита!!!!

Вот рецепт наилегчайшего:
3/4 ст. сахара+50гмасла+2яйца+3/4ст. муки+12яблок+орехи.
Сбить вместе яйца, сахар, масло. Добавить муку, смешать.
Яблоки нарезать дольками и выложить на раскаленную, намазанную маслом и обсыпанную крошками сковороду. Залить приготовленной смесью, запекать 40 мин. Сверху посыпать орехами.
А это мой любимый пирог:
1ст. молока+100г дрожжей+сах. песок и соль по вкусу + 3ст. л. растит. масла +200г маргарина +2 яйца +4ст. муки.
Налить теплое молоко и развести в нем дрожжи, сахар, соль, растит. масло, маргарин и 2 яйца. Размешать тщательно, можно миксером, всыпать муку и полученное тесто разделить на 2 части, верхний и нижний корж.
Начинка: 1 ст. ябл. варенья + 1/4 ст. вареных и пропущеных через мясорубку апельсиновых корочек.
Приятного аппетита!