в чем разница между яблочным пирогом и шарлоткой? или все дело только в названии?

я так понимаю- в шарлотке яблоки с тестом "вперемешку", в пироге- начинка отдельным слоем. Само тесто тоже отличается- в пироге должно быть дрожжевое.

В шарлотке яблоки залиты тестом и пропитываются им, а в пироге они являются начинкой (прослойкой).

мое мнение, разница только в названии

И то, и другое - пирог. Но "шарлотка" - это то, что мы называем "на скорую руку", готовится иногда из кусочков булки, перекладываемых яблоками (дольками) и заливаемых взбитыми с молоком и сахаром яйцами, или жидким тестом яблоки заливаем, рецептов множество, общее у них - легкость и быстрота приготовления. Для пирога используется тесто, любое из которых требует времени и точного набора продуктов.

Основой традиционной шарлотки является черствый белый хлеб, вымоченный в молоке, с добавлением яиц, сливочного масла, ванилина, изюма и так далее. Сейчас зачастую шарлоткой называют пирог с яблоками из бисквитного теста - яйца, мука, сахар. Иными словами, шарлоткой называется один из многих видов яблочных пирогов.

А яблочный пирог можно сделать из любого теста - тарт из песочного, кулебяку из дрожжевого, штрудель из слоеного.

Попробуйте, например, очень простой и эффектный пирог:
Цветаевский пирог
Приготовить тесто из 1.5 стакана муки, 0.5 стакана сметаны, 150 г сливочного масла растопленного, 1 чайной ложки разрыхлителя.
Приготовить крем: слегка взбить 1 стакан сметаны, 1 яйцо, 1- 1.5 стакана сахара и 2 столовые ложки муки.
1 кг яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие ломтики. Разложить тесто в смазанную форму, выложить на него яблоки. Залить кремом, выпекать при 180 градусах минут 50.
Лучше всего делать этот пирог с антоновкой - аромат просто необыкновенный. Или просто кислые яблоки.

в тесте, в пироге - оно дрожжевое

нет)) ) не только в названии)))

Разница принципиальная и заключается она в приготовлении. Шарлотка - яблоки режуться на дольки и заливаются жидким тестом (как сметана) , а пирог делается по классическому рецепту из теста (дроддевое или нет - не важно) . Посмотреть рецепты можно в интернете.

sharlotka vozdyshnee!!!!