Не получаются тонкие блинчики. Научите, пожалуйста!

я, для себя, нашла тот самый рецепт тонких блинчиков, они выходят тоненькими и золотистыми.... первый раз у меня такие блинчики вышли! чесслово, я аж пищала от восторга ) а рецепт давали тут, на форуме.

2-3 яйца взбить и отставить
отдельно хорошенько смешать:
1 ст муки
1 ст молока
1 ст газированной воды
соли, сахара по вкусу, соды 1ч. л.
1 ст л раст масла
добавить яйца, опять хорошо смешать и выпекать.

Блины масленичные тонкие (1000 лет Русь такие ест)

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука пшеничная 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Тесто нужно делать такой консистенции как кефир. Если будет очень жидким, то не получится перевернуть его, - он попросту порвётся.

БЛИНЧИКИ "ДЫРЧАТЫЕ"!!!!1литр молока+2яйца+соль+сахар+0,5 ч. л. соды+ 2.ст. л. масла раст-го (без запаха) +мука. Тесто должно быть жидковатым.
!!!!Чтобы испечь кружевной блин, достаточно налить тесто в пластиковую бутылку и проделать отверстие в крышке.) ) На раскалённой сковороде нарисовать кружево, поливая из бутылочки. Пробовала поливать из кулинарного мешка- неудобно. )
------------------------------------------------
3 яйца, 2 ст муки, 2 ст молока, 2 ст газированной воды, соль - 1 ч. л .сахарный песок - 1 ст. л, 1 ч л соды, погаш уксусом, 2 ст. л. подсолнечного масла
Замесить тесто.. . газированную воду я добавляла в самую последнюю очередь .Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. По мере выпекания каждый готовый блин смазываю сливочным маслом. Блины накрываю и даю им постоять, только после этого можно их начинять.

Попробуй так: 0,5 кефира. 2 яйца, соль, сахар- по вкусу, 0,5 муки и пол ч. л. соды. Замесила густое тесто. Теперь влей 50 гр. раст масла и стакан горячего кипятка или молока. Первый блин жаришь на масле, а остальные без масла. получаются тоненькие, кружевные и к сковородке не прилипают.

Рецепт тонких домашних блинчиков
сначала замешиваем густое тесто из 2 стаканов муки, 0,5 чайной ложки соли, 3 яиц, 2 столовых ложек сахара, 2 стаканов кефира. Кефир можно брать любой от 1% до 3,2 %. В таком густом тесте легко размешать все комочки муки, оно получается очень однородным. А после этого добавляем 2 стакана молока и 2 столовых ложки растительного масла. Теперь тесто получилось как раз таким, чтобы приготовить тонкие домашние блинчики.

Выпекаем блины на специальной блинной сковороде. Если такой нет, то обычную черную сковородку перед выпечкой хорошо прокаливаем и протираем как следует солью (примерно 1 ст. ложка) .

Этот рецепт рассчитан примерно на 35 - 40 тонких блинчиков

Я беру на 3 литра молока 6 штук яиц, соль и сахар по вкусу, муки на глазок (смотрю по качеству муки) . Если сахару переборщить, блинчики будут пригорать. Обязательна чугунная сковорода! У меня блины всегда получаются кружевные, тоненькие, причем, первый блин никогда "комом" не выходит! Забыла сказать, в тесто нужно масла раст. без запаха налить и сковороду прогреть как следует перед выпечкой! Приятного аппетита!

надо чтобы тесто было жидкое чем вы сейчас делайте
значит у вас тесто густое -поэтому они толстые
и положите в тесто яйца

Добавляй масло растительное в жидковатое тесто и вылив на сковороду (сухую! ) не растирай тесто поварешкой, а возьми сковородку в руку и быстро разлей тесто повертев ею. Через минутку задень край вилкой, ухвати руками и переверни. Пропорции тоже важны. Молоко - 500 мл. Яйца - 5 шт. Соль чуть-чуть! Масло растительное примерно пол стакана. Мука, правда, на глаз, но должно быть жидковатое. Первый я всегда пробный делаю - рвется, а потом уже все хорошо.... Удачи!

Основное правило: чем жиже тесто, тем тоньше блины, и наоборот.

тесто пожиже делай, и будет тебе счастье)))

надо хорошую сковороду чтобы не пригорали и жидкое тесто. Лить на край и по всей сковороде.

у меня та же проблема

Надо тесто лить на край сковороды и распределять по всей, тогда получатся тонкие блины.

2 желтка смешать с1ст. молока и 1ст. муки. должно быть без комочков. не переставая мешать добавить 1ст. воды, соль, 1ст. л. сахара, 50 гр. раст. масла. отдельно взбить 2 белка и аккуратно ввести в тесто.
и можешь выпекать .
у меня всегда получались очень тонкие!