А вы как часто печете пирожки булочки тортики и все такое!???

Стараюсь пореже, чтобы не есть все эти вкусности.

Раз в неделю-обязательно! Или в субботу вечером или в воскресенье с утра.. .
А иногда и среди недели могу что то несложное-блины или шарлотку... Любим мы выпечку!!

в духовке пеку, 2-3 раза в неделю

Рецепт "Сырный пирог"

Дрожжевая основа
125 мл молока (я делала на стакан молока примерно 200 мл)
40 гр маргарина (я брала 60 гр)
15 гр дрожжей (так как пытаюсь пользоваться сухими дрожжами, то взяла сухих чайную ложку с горкой - 7-8 гр)
1 ст ложка с верхом сахарного песка (я взяла 2 ст ложки)
1 щепотка соли
2 яйца
250 г муки (у меня пошло больше, примерно грамм 350. Но если честно никогда не смотрю, сколько муки предусмотрено в рецепте, потому что ее количество сильно зависит от качества муки и остальных продуктов. Поэтому добавляю понемногу, пока не замешу тесто нужной консистенции)

Все как обычно. В теплом молоке растопить маргарин, добавить сахар и соль. Главное, что бы смесь не была горячей. Всыпать дрожжи, дать постоять 10-15 минут. Затем добавить яйца и понемногу всыпать просеянную муку. Замешиваем тесто. Даем ему расстояться пока тесто не увеличится в два раза. Затем раскатываем тесто в пласт по размеру противня (35 * 25 см) . Слегка смазываем противень растительным маслом и выкладываем тесто. (Оно должно заходить на бортики) и печем в приоткрытой духовка при температуре 50 градусов. (я так делать не стала - просто пекла в не очень горячей духовке минут 15-20).

Сырная начинка

150 гр маргарина (взяла полпачки сливочного масла - 100 гр)
125 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра и сок 1 лимона (по моему это много - взяла 1/3 лимона, но это в общем то дело вкуса)
750 гр нежирного творога
2 ст ложки крахмала (я уменьшила количество крахмала до 2 чайных ложек, так как начинка у меня не была жидкой, но если получится жидковато, то крахмала лучше брать по рецепту)
По моему в рецепте начинки еще фигурировали яйца, но написано не понятно, поэтому яйца я не добавляла.
(100 гр изюма - не обязательно)

Маргарин, сахар и ванильный сахар растираем до бела, добавляем цедру и сок лимона. Добавляем творог и крахмал. (У меня был не очень хороший суховатый и кисловатый творог, поэтому предварительно взбила его с 3 ст. ложками с верхом жирной, густой сметаны. Крахмала взяла не 2 ст. , а 2 чайных ложки) . Все хорошо перемешиваем. Можно добавить 100 гр изюма, кураги, цукатов - в общем, чего душа пожелает.

Посыпка

125 размягченного сливочного масла (я использовала оставшиеся пол пачки масла - 100 гр)
200 г муки (я взяла 1 стакан - примерно 160 гр)
125 гр сахара
1/2 чайной ложки молотой корицы (не добавляла)

Масло, сахар, муку и корицу вымешать в крошку.

Достаем из духовки, начавшее подпекаться тесто, и выкладываем на него равномерно наш сырный крем. Посыпаем крошкой и отправляем опять в духовку на 35-40 минут при температуре 200 градусов. (я пекла немного дольше, пока дрожжевая основа не пропеклась и не отошла от бортиков)

Угощайтесь!! ! Приятного аппетита!

по выходным обязательно на завтрак блинчики.. а на ужин выпечка -чебуреки или беляши или пирог большой или пирожки с картошкой с мясом, капустой. .
сладкое у нас не любят.. в доме одни мужчины кроме меня..

вот только вчера и пеки .так захотелось пирожков с капусткой!

Я студент... живу в общаге и пеку примерно 2 раза в месяц... =) чтонибудь прикольненькое=)

Как настроение накатит...