Подскажите начинки для блинного пирога.

для теста:
- мука (пшеничная и гречневая пополам) - 250 г
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 300 мл
- пиво - 250 мл
- масло сливочное (растопленное) - 30 г
- соль - щепотка
для начинки:
- листья салата (можно, например, китайского) - 4-5 шт.
- помидоры - 2 шт.
- авокадо - 2 шт.
- огурец - 3/4 шт.
- яйцо (вареное, тертое) - 3 шт.
- крабовые палочки (измельченные) - 200 г
- тунец (консервированный) - 1 банка
- рикотта - 250 г
- соль
- перец
- базилик.
Приготовьте тесто для блинов. Для этого смешайте всю муку в большой салатнице и сделайте небольшое углубление в центре. Взбейте яйца вместе с молоком и влейте их в углубление в муке. Осторожно перемешайте, постепенно добавляя муку с краев. Затем добавляйте понемногу пиво и, наконец, сливочное масло и соль. Оставьте тесто отдыхать на 1 час. Затем добавьте молоко, если тесто слишком загустеет. Испеките 8 блинов.
После того, как блины остынут, сделайте из них пирог. Для этого на широкое блюдо положите первый блин, покройте его сверху рикоттой и нарезанным салатом. Сверху положите следующий блин с рикоттой и тонко порезанным помидором. Посолите, поперчите и посыпьте листьями свежего базилика. Далее - блин с рикоттой и измельченным тунцом, затем блин с рикоттой и огурцом (огурец предварительно тонко порезан или измельчен на терке) . Посолите, поперчите. Сверху - опять блин с рикоттой и измельченными крабовыми палочками (можно на терке) . Затем - блин с рикоттой и измельченным авокадо (можно авокадо тонко порезать) . Посолите и поперчите. Завершите сверху блином с рикоттой и тертыми яйцами (перемешать предварительно) .
Очень важно тонко нарезать или хорошо измельчить все составляющие начинки. Слои при сборке пирога необходимо хорошенько уплотнить.
Затем поставьте пирог в холодное место и вытащите оттуда за полчаса до подачи на стол.

Для рецепта Вам потребуются:
- блины (тонкие) - 10-12 шт.
- шампиньоны - 1 кг
- сыр - 300г
- репчатый лук - 300-400г
- яйцо - 2 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- растительное масло - 1/2 стакана
- соль, перец - по вкусу
- майонез - 200 мл.

Приготовить грибной фарш: шампиньоны нарезать и обжарить с луком в растительном масле. Снять с огня, добавить сырые яйца, тертый чеснок, соль, перец и хорошо перемешать. Блины смазать майонезом и переложить слоями грибного фарша и тертого сыра в виде слоеного пирога (блин, грибной фарш, тертый сыр, блин) . Верх пирога обмазать майонезом и посыпать тертым сыром.

Поставить в горячую духовку на 15 минут или в микроволновую печь на 5-7 минут.

Перед подачей украсить целыми отварными, маринованными или жареными шампиньонами небольшого размера и зеленью.

смешать пополам творог и ягодный или фруктовый джем

Напеките БЛИНОВ по любому рецепту. Только не слишком сладких.
Готовим "крем" - жарим мелко порезанные шампиньоны на растительном масле. Сначала посильнее поджариваем, чтобы аромат грибной появился, потом уменьшаем огонь и добавляем кубики репчатой луковицы и соломку морковки. Тушим до готовности овощей и грибов.
Затем солим-перчим, заправляем майонезом и сметаной поровну, протушиваем в этом соусе. В конце загущиваем "крем" мукой, разболтанной в водичке. На противень стелим фольгу, на нее кладем первый блин. Посыпаем его небольшим количеством тертого сыра, закрываем следующим блином. Его смазываем небольшим количеством грибного крема. Снова блин - сыр - блин. Грибы. Блин - сыр - блин. Грибы.
Блин и посыпаем сверху сыром.
Слоев можно делать сколько угодно.
Запекаем в горячей духовке минут 10 до расплавления сыра.

Мясо, творог, и все что любите с блинами!!!

блин-майонез-блин-гречневая каша с тушеной морковью-майонез-блин-грибы жареные-майонез-блин.

Майонез с чесноком

обычно варенье, джем или шоколадная паста

да все, что есть под рукой, сгущенка, варенье, джем, творог, мясо, икра....

фруктовые рыбные грбные овощные сладкие и т. д. ит. п.

Супер: бананы, клубника, ананас

Очень вкусно смешать горячее растопленное сливочное масло со взбитыми яйцами все это загусевает очень вкусная начинка