как сделать крем для бисквитных коржей?

Крем баварский

Залить водой желатин. В сливки добавить ваниль и довести до кипения. Яичные желтки с сахаром греть на водяной бане, взбивая в плотную пену. Влить горячие сливки, продолжая взбивать, пока крем не загустеет. Продолжая взбивать влить желатин и бренди. Процедить через сито.

500 мл жидких сливок или жирного молока, 4 желтка, 75 г сахара, рюмка бренди. 1 с. л. желатина, ваниль

Крем белковый

Охлажденные белки взбить миксером, добавив к ним щепоточку лимонной кислоты, чтобы придать пене крепость. Затем постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения кристаллов сахара. Теперь крем готов.

4 лежалых яичных белка, 1 стакан сахара, щепоточка лимонной кислоты

Крем сливочный (как для торта Чародейка)

В кастрюле нагреть 100 г сливок. 3 желтка растереть со стаканом сахара. Столовую ложку сливочного масла растереть со столовой ложкой муки до однородной массы, постепенно вбить в муку половину горячих сливок и желтки с сахаром. Понемногу вбить полученную массу в оставшиеся сливки. Варить до сгущения, но не до кипения. Добавить оставшееся масло и тщательно взбить.

100 г сливок 33%, 3 желтка, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 1 с. л. муки

самое простое-взбить жирную сметану с сахаром и все проложить еще фруктами и орехами
хорошо и быстро пропитывается и торт очень вкусный получается

400гр. сливочного масла сбить с 1 банкой сгущеного молока и добавить немного ванилина.

смешайте сливочное масло со сгущенкой и взбейте.

можно сгущенное молоко + масло перемешать
очень вкусный крем как для тирамису - яйца с сахаром и с сыром маскарпоне
простой и вкусный крем - сметанный - перемешиваете сметану с сахаром, пропорции по вкусу.. .
если хотите шоколадный крем - то в любой их этих вариантом добавляете какао