А как вы печёте манник? Или какой-нибудь иной пирог с использованием манки вместо муки или всместе с мукой.

Манник.
Состав:
на форму, размером 18х25 см использовалась двойная норма продуктов
кефир - 250 мл,
яйца - 2шт,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 0,5-0,75 стакана,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
разрыхлитель - 1-1,5 чайных ложки,
сливочное масло - 20-30 г,
щепотка соли
Приготовление:
В миску разбить яйца, добавить сахар, ванильный сахар и слегка взбить миксером или венчиком.
Добавить к яйцам разрыхлитель, соль, и перемешать.
Влить кефир и еще раз перемешать.
Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая ложкой или венчиком, чтобы не образовались комки.
Тесто еще раз хорошо перемешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
Тесто получается довольно жидким, но в процессе выпекания манная крупа впитает в себя всю жидкость и увеличится в объеме.
Запекать манник при температуре ~170°C ~40-45 минут.
За ~5 минут до готовности можно разложить на поверхности пирога кусочки сливочного масла и снова вернуть в духовку.
Готовый манник аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:
1 стакан манки
1 стакан сметаны (15-20%) или кефира (с кефиром даже нежнее)
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя (или 0.5 ч. л. соды)
1 стакан муки

Рецепт приготовления:
1.Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.
2.Яйца растереть с сахаром.
3.Добавить манку со сметаной, перемешать.
4.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.
5.Вылить тесто в смазанную маслом форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 40-50 минут.

Манка в маник ложится вместе с мукой.

Пеку без использования муки.

О, манник, это самое простое из выпечки! (Хотя нет, яблочная шарлотка еще проще и вкуснее) . Ну ладно, слушай про манник: по 1 стакану сметаны, манки и сахара, 3 яйца, соль, сода. Муки добавить столько, чтобы тесто получилось как на оладьи. Смазываешь форму и вперед!