Как приготовить творожную запеканку из двух пачек творога?

2 пачки творога, 2 яйца, немного манки, соль, сахар. Можно ванилин добавить.

Творожная запеканка
500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

Запеканка с молочным соусом
0,5 кг творога
1 стакан сахара
3 яйца
2 ст. л. сметаны
0,5 ч. л. соды
ванилин
3 ст. л. Манки.
К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить растертое с сахаром яйцо и протертый творог, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей полить запеканку молочным соусом.
Для соуса:
молоко - 250 мл
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 50 г
вода - 250 мл
сахар - 50 г
ванилин - 0,02 г
Муку подсушить до светло-желтого цвета (или без изменения цвета) на сковороде без жира, охладить до 50 °С, добавить масло и растереть до получения однородной массы. Развести молоком, проварить 7–10 минут при слабом кипении, добавить сахар и ванилин, которые предварительно растворить в 10–15 мл горячей кипяченой воды.

В творог добавить 2 ст. ложки растопленного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин. Все это тщательно перемешать деревянной лопаточкой, добавить очищенный и промытый изюм. После этого творожную массу выложить на смазанную маслом сковородку. Смазать сметаной, сбрызнуть маслом, запечь в духовке в течении 25-30мин. Подать запеканку горячей с сиропом или сметаной.
на 500г творога- 1 яйцо, 3 ст. л сметаны и сахара, 2 ст. л манной крупы, 100гизюма, 1/4порошка ванилина 1стакан ягодного или фруктового сиропа, 3 ст. л. масла

Запеканка как из садика
* 500 гр. творога;
* 100 гр. сахара;
* 100 гр. манки;
* 50 гр. молока;
* 50 гр. сливочного масла; ( масло должно быть мягким)
* 2 яйца.
Пакетик Ванилина
(это на 4 порции)
Приготовление
Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в чашку, хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу так чтоб не было комочков.
Готовую массу выложить в форму для запекания. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут, до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь его в маленькой форме, чтоб он был не большой в окружности, то и время выпечки будет чуть больше. Готовность определять деревянной зубочисткой.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Понадобится:
~ 500 г творога
~ 10 ч. л. сахара
~ 4 яйца
~ 100 мл молока
~ 12 ч. л. манки
~ 1 ч. л. ванили
~ по желанию - изюм, яблоки, чернослив, грецкие орехи

Приготовление:
Взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром,
добавляем молоко, манку и еще раз взбиваем.
Оставляем все это примерно минут на 15.

Можно добавить изюм - его промываем и распариваем.
Можно сделать запеканку с яблоками: порезать яблоки, смешать их с корицей. Тогда ваниль класть не надо.
С черносливом запеканка больше похожа на тортик.
Чернослив промыть, порезать не очень мелко, грецкие орехи порубить помельче, все перемешать.

Затем в нашу массу добавляем творог, перемешиваем (также миксером) .
Добавляем начинку.
Все еще раз хорошенько перемешиваем.
Форму смазываем растительным маслом, посыпаем манкой и выкладываем творожную массу в форму.
Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.
Получается очень вкусно.

Творожный торт (Сheesecake)

вкус нежности от израильского кондитера Карин Горен
14 - 18 порций
диаметр 26 см

Для теста:
сливочное масло - 100 г (охлажденное)
мука - 1 ст
сахарная пудра - 40г
молоко - 2 ст. л

Перемешать в фудпроцессоре все продукты для теста и, используя насадку "стальной нож", месить до получения теста в виде шара.
Выложить тестом дно формы, смазанной маслом.
Вилкой наколоть тесто в нескольких местах и на час поставить в холодильник.
Выпекать в духовке, заранее нагретой до 180С, примерно 10-15 минут.
Охладить.

Начнка:
мягкий творожный сыр 5% или 9% - 750 г
творог 30% - 250 г
яйца - 6 шт.
ванильная эссенция - 1 ч. л.
сахар - 1 ст
крахмал - 6 ст. л
мука - 3 ст. л.
молоко 3% - 180мл
сливочное масло - 50 г

Взбить белки с 3 / 4 стакана сахара до твердых пиков
Взбить желтки с остальным сахаром в светло-золотистую пену. Добавить крахмал, сыр, муку, молоко, ваниль.
Потихоньку добавить масло, вливая его тонкой струйкой.
Осторожно соединить взбитые белки с творожной смесью и вылить в смазанную маслом форму.
Форму заранее обернуть влажной газетой и поместить в посудину с кипятком. Вода должна доходить до середины формы.
Выпекать в духовке, заранее нагретой до температуры 240С, в течение 10-15 минут. Затем осторожно вынуть торт и провести по бортику формы ножом, в это время уменьшить температуру до 160С и печь еще 1 час.
* Если торт начинает темнеть сверху, следует прикрыть его бумагой для выпечки.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить торт внутри.
Подавать торт со свежими фруктами-ягодами и фруктовым-ягодным сиропом.
Приятного аппетита

две пачки творога
шесть яиц
четыре столовые ложки манки
сода на кончике ножа
сахар по вкусу
хорошенько вымесить
на сковороду
запекать минуть 25