Хочу всем посоветовать афигенный рецепт блинов... надо?

ну ненаю... на фотке эти блины совсем некрасивые и неаппетитные. а рецепт обычный, только много ненужных операций. я делаю: 250 млл молока, 250 млл воды, 2 яйца, 4 ст. ложки сахара без горки, 1 ч. ложка соли, 100 млл растительного масла, 1 ч. ложка соды, погашенной разбавленным уксусом. я люблю блины с дырочками. или всё тоже самое, но на дрожжах. тогда естественно без соды и уксуса.

надо, спасибо!
Тонкие блины для начинки
1 л молока
3 ст. муки
3 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 яйца
2 ст. л. растительного масла
сода на кончике ножа
Молоко нагреть (не доводить до кипения!) . В теплое молоко добавить яйца, сахар, растительное масло, соду. Все тщательно взбить венчиком.
Добавить муку и тщательно перемешать.
Тесто должно быть без комочков, негустое.
Тесто выливать тонким слоем на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Блины получаются тонкие, но плотные, и идеально подходят для любой начинки.
Начинка для блинчиков
Готовить ее надо заранее, чтобы мясо промариновалось.
Филе курицы разделать на небольшие кусочки и замариновать с уксусом, перцем, солью и луком, по вкусу, как на шашлыки. Через 6-8 часов слегка обжарить мясо в растительном масле, не допуская образования корочки. Отдельно обжарить в течение 1-2 мин. вынутый из маринада лук. 2-3 дольки чеснока пропустить через чесночницу и смешать с 200 г майонеза. Испечь тонкие блинчики, положить 1 ст. л. мяса, 1 ст. л. лука, по 1 ст. л. измельченных свежих помидоров и 1 ст. л. майонеза. Свернуть блин конвертом, обжарить с двух сторон.

В принципе, совершенно стандартный рецепт блинов. Хорош для начинающих хозяюшек, которые вообще еще ничего не умеют, наглядно и просто. Я делаю блинчики не на молоке, а на минеральной воде, тогда они ажурные и нежные.

1 литр кефира, 4 яйца, 1 ч. л. погашенной соды, 2 ст. л. растительного масла, 100г. сливочного масла, 0,5 банки сгущенки, ванилин, мука.

Все хорошо перемешать. Тесто густоты кефира.

Прежде чем печь, прокалите сковородку с солью. Затем соль выкиньте, сковородку салфеткой протрите. И выпекайте.
Попробуйте соблазнитесь!!!