Посоветуйте хороший рецепт блинов. Они у меня никогда не получались, всегда до слез доводили,

Купите антипригарную сковороду. Тесто не делайте ни слишком жидкое, ни слишком густое.

Молоко пополам с кефиром, яйца по 2 на литр, соль по вкусу, стол. ложку сахара, мука до густоты жидкой сметаны. В последнюю очередь 1/2чайной ложки соды, все перемешать. Жарить на раст. масле

Дело не в рецепте, а в умении хозяйки

1 л молока
4 яйца
400 г муки
1 ст. л. сахара
щепотку соли

всё перемешать, перелить через сито в другую посуду чтобы тесто без комочков было, дать постоять полчаса чтобы мука клейковину дала, влить чашку масла в тесто и выпекать. Если сковорода не очень хорошая, то смазывайте дополнительно перед каждым блином. У меня всегда хорошие блинчики получаются

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

1 яйцо, 2 стакана молока пополам с водой, сахар соль, муки миксером чтобы комков не было, пару ложек масла растительного в тесто влить, дать постоять минут 20, сковороду хорошо бы блинную тонкую смазать чуть маслом растительным и вливать на нагретую сковороду, если первый блин покажется толстым то добавить воды

на 250г молока- 250г воды, 2 яйца, 1 чл соли, 4 чл сахара. 100гр подсолнечного масла, стакан муки без горки, смешать лучшк миксером, выпекать на блинной сковороде (разогретой).

Замеси 1 ст молока. 1 яйцо, 1 ст. муки, соль, сахар, пару ложек раст. масла - тесто получится густое, но однородное. Вскипяти стакан молока или воды и резко влей в тесто помешивая венчиком. Все, первый блин жаришь на масле, остальные прилипать даже без масла не будут, маслом смазывай после. Уверяю - получится.

купила сковороду для блинов антипригарную, покупаю муку уже готовую для блинов размешиваю водой и мешаю миксером, чтобы комочков не было и выпекаю

Блинчики с сыром по-швейцарски
В просеяную муку всыпать соль, сахар, вбить яйца, влить масло, часть молока, взбить венчиком, влить остальное, снова взбить, процедить через сито, влить воду (1 ст.) , дать постоять полчаса-час. Тем временем панчетту и лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на среднем огне до мягкости лука, присыпать мукой, обжарить пару минут, влить сливки, выпарить до образования соуса, добавить мускатный орех, посолить. Сыр натереть, смешать с соусом (отложив несколько горстей) . Испечь блинчики, начинить их сырной начинкой, скатав в трубочки. Порционные формы для запекания смазать маслом, выложить по 2 блинчика, положить кусочки масла, присыпать сыром, влить по 1 ст. л. сливок. Выпекать в духовке при 180С до запекания сыра.
150 г сыра (грюйер) ; 1 ст. муки; 1 ст. молока; 2 яйца; 1 ст. л. растительного масла; 1 ч. л. сахара; пару ломтиков панчетты (или бекона) ; 0,5-1 луковица; кусочек сливочного масла; соль

начните со сковороды.. .
хорошая сковорода для блинов -- еще поискать надо.. .
или приспособиться. .
старые бабушкины самое то будет.. .
покажитее ее тому кто умеет. .
а там уж и рецепт...

как я вас понимаю у меня раньше с блинами такаяже проблема была, но к счастью я научилась их делать причем очень вкусные .
Значит я грею немного молока примерно на донышке бокала кладутуда ложку сахара, ложку дрожей, закрываю крышкой и ставлю в теплое место минут на 15.
пока что дрожи поднимаются я смешиваю теплое молоко примерно бокал ( ну все зависит от количества блинов, которое я хочу испечь) 2 яйца, муку, сахар, доб. подошедшие дрожи и закрываю крышкой .
Примерно через 20-30 мин все это поднимается.
дальше надо расколить сковороду и печь блинчики они получаются тоненькие, но при этом пышные так как тесто дрожживое . и даже если остынуть все равно очень вкусные !!