поделитесь, пожалуйста, рецептом торта, чтобы особо с тестом не мучиться и получился очень мягкий и пышный!

BLACK MAGIC CAKE
Один из моих самых любимых рецептов, быстро, получается очень воздушным и насыщенным.

2 чашки сахара (400г)
1 3\4 чашки муки (230г)
3\4 чашки какао-порошка (100г)
2 ч. л. пекарской соды
1 ч. л. разрыхлителя
1 чашка кефира (240мл)
1 чашка горячей воды + 2 ч. л. какао-порошка (все перемешать)
1\2 чашки растительного масла (120мл)
1 ч. л. ванильной эссенции или ванилина

Разогреть духовку до 175С
Смазать маслом и припудрить мукой форму для выпекания.
Смешать все сухие ингредиенты, затем к ним добавить остальные и перемешать около 2-х минут.
Выложить тесто в форму.
Выпекать около 30-35 минут. Остудить 10 минут.

Вот так он выглядит http://img.photobucket.com/albums/v77/marlena_m/Black-Magic-Cake---4.jpg

Можно покрыть глазурью или кремом. Но даже без них он получается очень влажным и тает во рту. Получается большой торт, можете уменьшить порцию в 2 раза или сделать маленькие кексы, выпекать тогда около 20 минут.

не проще купить готовый?)))

Берем стакан варенья (самое лучшее - чернаясмородина) или повидла. Помещаем его в литровую банку и насыпаем 0,5 столовой ложки соды. Варенье начнет подниматься, пузыриться - в холодильник на 40 минут. Два яйца взбить с 0,5 стакана сахара, добавть стакан сметаны или кефира, варенье с содой и 2 стакана муки. Всё хорошо перемешать. Форму лучше застелить промасленной бумагой, вылить тесто и выпекать 45 минут.
Крем - сметана с сахаром.

Торт «На графских развалинах»
Тесто: 2 яйца, 200г сметаны, 2 ч. л. соды (погасить уксусом) , 1,5 ст. муки, 1 ст. сахара.
Замесить тесто. Готовому тесту дать постоять минут 20-30. Отделить 1/3 часть теста, вылить на сковороду, смазанную маргарином и выпекать. В оставшуюся массу добавить 2 («добрые» ) ст. л. какао и хорошо перемешать, затем выпекать одним коржом. Готовый (темный) корж нарезать квадратами, треугольниками или др. фигурами. Получившуюся каждую фигурку обмакнуть в крем и разложить в хаотичном порядке на светлом корже. Сверху залить все глазурью, посыпать орехами и поставить в холодильник не меньше, чем на час.
Крем: 500г сметаны, 1 ст. сахара. Все взбить до полного растворения сахара.
Глазурь: 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. какао, 4 ст. л. молока (или сметаны) , 100г сливочного масла. Все соединить в миске и при постоянном помешивании довести до кипения. Немного охладить и залить глазурью торт. (Сильно охлаждать не нужно, так как она загустеет и торт зальется не равномерно. )

•ТОРТ «ПОЛЬ РОБСОН»
Коржи: 250 гр. сметаны, 3 яйца, 1,5 ст. сахара смешать миксером, добавить соду, соль, 1,5 ст. муки. Размешать. Выпекать в духовке.

мне лично, нравится- и быстро