Подскажите рецепт простой и недорогой выпечки с корицей и чтоб было очень вкусно!

печенье с корицей

Рецепт печенья предельно прост: для теста смешиваются пачка творога, стакан сахара, 1-2 яйца, стакана 2-3 муки (у меня получилось 3), четверть столовой ложки соды, гашёной уксусом. Тесто разделила на длинные косбаски, нарезала маленькими кусочками, сделала из каждого подобие кругляшка, обмакнула в сахаре, смешенном с корицей (следите за тем, чтобы корицы не было больше, чем сахара, иначе печенья будут не вкусными) и поставила в духовку, предварительно смазав протвень маслом, при 180 градусах. По времени зависит от духовки. Можно испечь и за 15-20 минут, а можно печь минут сорок (в моём случае прошло сорок минут) . Печенье должно покрыться золотистой корочкой.

простой пирог с корицей

- мука - 2 стакана
- сахар - 2 ст. л.
- маргарин или растительное масло - 2-3 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- дрожжи - 15 г
- соль, корица - по вкусу
- вода или молоко - 1 стакана
- сахар для обсыпки - 1/2 стакана
- сливочное масло - 4-5 ст. л.

Муку соединить с маслом, добавить яйца, сахар, молоко и предварительно разведенные в теплом молоке дрожжи. Замесить тесто и поставить подходить в теплое место. Готовое дрожжевое тесто хорошо обмять, раскатать в пласт в пласт толщиной 1-1.5 см, выложить его в смазанную маслом сковороду или на противень, смазать поверхность яйцом и равномерно посыпать сахаром, перемешанным с корицей. Затем по всей поверхности теста сделать пальцами ямочки и сбрызнуть его растопленным, но не горячим маслом. После подъема (приблизительно через 20-30 минут) выпекать пирог в умеренно разогретой духовке около 25-30 минут.

Плюшки с корицей.
Для изготовления теста:
Дрожжи – двадцать пять граммов,
Молоко – пятьсот миллилитров,
Сахар-песок – сто пятьдесят грамм,
Кардамон – около столовой одной ложки,
Мука – около килограмма.
Маргарин – сто пятьдесят граммов,
Соль, яйцо.
Для начинки:
Корица, масло сливочное и сахар-песок – всего по столовых три ложки,
Ванили немножко.
Дрожжи нужно растворить в подогретом молоке, после чего в него добавляется соль, кардамон и сахар-песок, а также взбитое яйцо. Половина от количества муки просеивается. Смесь перемешивают, и добавляют в завершение размягченное масло. Тесто замешивается и подходит минут сорок в тепле. После этого его разделяют на две части. Каждая половинка катается до состояния квадрата размером сорок на пятьдесят и толщиной с сантиметр. Тесто сворачивается в рулеты, предварительно изнутри промазанные маслом и посыпанные начинкой. После рулеты режутся на кусочки с шириной четыре сантиметра. Они придавливаются в центре. Затем кусочки выкладываются на пергамент и выпекаются в печи при двухсот градусах минут десять.
После выпечки плюшки посыпаются сахарной пудрой.

Яблочный пирог с корицей

1 стак. кефира или кислого молока
1 стак. сахара
1/2 стак. подсолн. масла,
1 ч. л. соды
1 яйцо
3-4 крупных яблока (очистить и нарезать небольшими кусочками)
мука (примерно 2 стак. )
2 ч. л. корицы

Яцо растереть с сахаром, добавить кефир, соду, перемешать. Влить подсолн. масло, положить яблоки и корицу. Перемешать. В самом конце добавить муку. Тщательно перемешать. Тесто жидковатое.
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
Печь в разогретой духовке на среднем огне минут 40-45.

обыкновенная шарлотка чудесно сочетается с корицей, не знаю чела, отказавшегося от шарлотки

Плюшки-рулетки из сдобного дрожжевого или слоеного теста. На раскатанный пласт теста кладут сливочное масло, сахар и корицу, сворачивают рулетом, нарезают, ставят на срез, дрожжевым дают расстояться, выпекают. Или "обезьяний хлеб" - шарики дрожжевого теста (несладкого) , с грецкий орех величиной, окунают в растопленное сливочное масло и обваливают в корице с сахаром. выкладывают в высокую круглую форму, дают немного расстояться и выпекают. Или из несладкого дрожжевого теста делают шарики, жарят во фритюре, еще горячими кладут в бумажный пакет, туда же сахарную пудру и корицу и встряхивают - пончики с корицей. Из слоеного теста нарезают квадраты, на середину ккладут небольшое очищенное яблоко, посыпают его сахаром и корицей, накрывают углами квадрата и выпекают. Яблоки и и корица - классическое сочетание. Еще есть такой вид выпечки - пирог к кофе, там часто корица добавляется, например, кексовое тесто выкладывают в прямоугольный противень, а сверху штрейзель с корицей. Или часть теста, корица с сахаром, оставшееся тесто. Потом квадратами нарезают. Слоеное тесто посыпают корицей и сахаром, нарезают полосками, скручивают вдоль оси и запекают.