дорогие хозяюшки, подскажите пожалуйста,...

наверно в тесто масло посное наливаешь. блинчики делаются с маслом а оладьи нет

Сковороду протирать куском сала на вилке без масла. А блины смазывать сметаной, потом запечь в духовке стопкой. Мне так вторая тёща пекла по спецзаказу.

Оладьи всегда жарю на растительном масле,
скорее всего тесто жидковатое делаете, попробуйте добавить побольше муки
и температуру сделайте посильнее, возможно жарите на медленном огне, вот оладьи и вбирают излишнее масло.

Удачи!

Маслом смазывать сковороду, а не лить. .
Можно добавить немного слив масла в тесто.

Тесто делать погуще и с содой
Сковороду смазывать маслом
Печь под крышкой на небольшом огне
Они хорошо поднимутся и не будут жирными

На днях делала оладушки с ревенем
Первая порция получилась жирноватой, из-за излишка масла на сковороде, а следующие были нежирными

оладьи блины всегда жирные на руси были

если жарить оладьи на маленьком огне, они впитают много масла! На большом огне и быстро и вкусно!

1)Масла на сковородку наливают чуть чуть (можно даже протирать сковородку ждебушком с маслом) 2) Сковородка должна горячей, тогда быстро образуется корочка и масло не успевает впитаться в тесто

Так про огонь все ерунда. Масла в сковороду лейте немного, и потом на салфетку. Лейте масла, чтобы дно у сковороды закрылось и не более.

лейте меньше масла.

Жирные оладьи оттого, что огонь слишком маленький, сделайте побольше, и тесто жидковато, добавьте муки. Тогда все получится замечательно!

поменьше масла на сковороду, а лучше его вообще в тесто добавлять, и когда готовые оладьи снимаете со сковородки, кладите их на бумажную салфетку, она впитает излишки масла!))))