Девочки, кто печет блины!!!!Напишите, пожалуйста свой рецепт. А то у меня неудачный какой-то. Может у вас лучше!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ.
Берем стакан молока и стакан сметаны пожирнее. Вливаем все это в чашу блендера, смешиваем на маленькой скорости. Вбиваем туда три-четыре яйца, взбиваем до однородной пенистой массы. Затем скорость уменьшаем и всыпаем потихоньку полтора-два стакана муки. Тесто должно быть, как сметана не очень густая, то есть должно свободно литься с ложки, иначе блины будут очень толстые. Затем высыпаем полчайной ложки соли и четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком, перемешиваем. Сахар я не кладу, иначе блины буду гореть на сковороде.
Оставляем тесто на столе, прикрыв крышкой, на полчаса. За это время клейковина в муке разбухнет и тесто приобретет нужную консистенцию.
Вливаем пару ложек растительного масла, перемешиваем еще раз-и можно выпекать.
У меня есть специальная блинная сковорода, на которой я ничего не жарю. Смазываю ее кусочком несоленого сала, наливаю маленький половничек теста и распределяю по сковороде вращением, чтобы получился кругленький блин. Если плита хорошая-достаточно полминутки, затем переворачиваю и допекаю с другой стороны. Блины складываю на большую тарелку стопкой, промазывая каждый кусочком сливочного масла.
А потом едим их, с чем душа пожелает! С вареньем, с плавленым сыром, просто в сметанку макаем, намазываем икрой, любым паштетом... тут уж все зависит от вашей фантазии!!

Я конечно не девочка, но люблю готовить. Два яйца венчиком взбить, ложки две столовых сахару, чуть соли, залить одним литром молока и потихоньку добавлять муку. Взбивать до состояния жидкой сметаны. Потом добавить ложки две столовых подсолнечного масла, что бы блины не прилепали к сковородке. И в конце добавить на кончике ножа соду, что бы были слегка дырчатые.

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.
ЯЙЦА, СОЛЬ, САХАР ВЗБИТЬ ВЕНЧИКОМ ИЛИ МИКСЕРОМ, ВО ВЗБИТУЮ МАССУ ВЛИТЬ МОЛОКО, ВСЫПАТЬ МУКУ, ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ РАСТИТПЛЬНОЕ МАСЛО, ЕЩЁ РАЗ ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ И ВЫПЕКАТЬ БЛИНЫ НА РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ. ПОД ПЕРВЫЙ БЛИН СКОВОРОДУ СМАЗАТЬ МАСЛОМ, А ДАЛЕЕ НЕ НУЖНО, Т, К, В ТЕСТЕ ДОСТАТОЧНО МАСЛА.
Раст. масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе снизится пенообразующая способность яиц, тесто не будет насыщено воздухом, а блин не будет рыхлым.

я покупаю в магазин блинную муку, дабовляю воду или молоко а потом пеку на сковородке ...

Ингредиенты:
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
соль

Рецепт приготовления:
Из указанного количества ингредиентов получается 15-16 блинчиков диаметром 21 см.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.
Приятного аппетита!

вкуснее на кефире и жарить на чугунной сковороде перед эти прокалить в ней соль

я хоть и не дзевочка но блины жарю. Значит рецепт прост - Налистники: 3 яйца, 1 литр молока, 3 ст. ложки масла подсолнечного, соль и сахор по вкусу (именно соль и сахор !), яйца хорошенько взбить смешать со всем остальным, снова взбить добавить муки, но так шоб було как жидкая сметана ну дальше как всегда ...преятного жарения )))

На литр молока 4 яйца, одну столовую ложку растительного масла,
неполную чайную ложечку пищевой соды, соль и сахар по вкусу, муку
сыпать столько, чтобы при взбивании миксером получилось как густая сметана. На горячую сковороду быстро лить так, чтобы вся поверхность покрылась и печь на огне одну минуту, затем осторожно кончиком острого ножа поддеть края и перевернуть на другую сторону на одну минуту. Опрокинуть на блюдо и сразу можно ложить варённый мясной фарш, заворачивая и с аппетитом его съесть!

на всю сковороду-0,5 л молока, 1 ч. л соли, 3 ст. муки, кружка воды. сковороду смазывать слив. маслом или маргарином и выпеченную сторону тоже. готовый блин посыпать сахаром.